新南威尔士州，穆尼穆尼，悉尼生蚝农场 © 澳大利亚旅游局版权所有
澳大利亚独一无二的美食之旅
撬开新鲜生蚝，品尝时令食材，一边领略令人惊叹的景色，一边享用美味佳肴 —— 即使是懂行的吃货，澳大利亚也将给你带来惊喜。
澳大利亚的葡萄园历史悠久，可能比你想象的还要古老。你可能有所不知，澳大利亚拥有世界上一些最古老的设拉子和歌海娜葡萄藤。酒庄住宿之旅将带你走进澳大利亚葡萄酒的世界 —— 你可以体验各种品尝活动，在酒庄餐厅大快朵颐，入夜后聆听天籁之声。在澳大利亚酒庄里，你可以入住葡萄树间的小屋，也可以选择高堂华屋，它们各具特色，不容错过。
澳大利亚拥有世界上一些最优质的海鲜，生蚝（oyster）肯定是其中之一。在生蚝之旅中，不是生蚝来找你，而是你去找生蚝。穿上一双高筒防水胶靴，涉入平静的水中，在那里，生蚝正等着你把它们从寄居地摘下来然后剥壳品尝它们呢。
你品尝过指橘（finger lime）吗？品尝过巫蛴螬（witchetty grub）吗？澳大利亚拥有各种你想象不到的离奇风味。与原住民导游一起捕捉泥蟹，在内陆采摘丛林美食，或者坐下来享用澳大利亚本土的其他特产 —— 这些活动一定能拓宽你对食物的认识。
松露是一种美味的蘑菇，非常珍贵，被誉为“黑黄金”，在澳大利亚多处地下均有发现，仔细寻觅，或有所得。在松露之旅中（一般在澳大利亚冬季的 6 月至 8 月期间），你可以在可爱的猎犬导游的帮助下（它们能嗅出松露的味道）来搜寻松露。然后，将所获松露加以烹饪，香味扑鼻，令人垂涎。
澳大利亚到处都是风景如画的野餐地点，而大堡礁（Great Barrier Reef）上的白色沙滩更是其中佼佼者，堪称最美丽的野餐地之一。你和游伴可以坐上一架直升机，从空中欣赏珊瑚礁的壮丽景色，然后，找一块你们的专属沙滩降落，在这里野餐，尽情放飞自我。
标志性的红沙、巨大的乌鲁鲁（Uluru）岩石和绵延数万年的原住民文化等等，这些非凡的存在使澳大利亚的红土中心（Red Centre）成为当然的精神之地。当你坐下来享受使用独特的沙漠食材制作的餐点时，会感受到内陆的能量。当太阳落下后，繁星又点亮了夜空。
澳大利亚人喜欢泡酒吧不是什么秘密。酒吧提供美味的食物、当地啤酒和轻松的氛围，是与朋友聚会的好地方。乘直升机去“串酒吧”将澳大利亚人的这项习俗提升到一个全新的档次。高空揽胜、畅饮清凉啤酒、认识形形色色的当地人，这就是直升机版“串酒吧”的魅力点。
在澳大利亚用餐，不但可以享受美食，还能享受美景。悉尼海港（Sydney Harbour）水波潋滟，风光迷人，是不错的用餐背景之一。你可以在海滨享受午餐，在高级餐厅品味佳肴，甚至可以在帆船造型的悉尼歌剧院（Sydney Opera House）的餐厅预定座位。
天气晴好的时候，澳大利亚人喜欢聚在屋顶酒吧。澳大利亚的屋顶酒吧提供丰富的鸡尾酒菜单、美味的食物和全方位的舒适氛围。而在日落时分，屋顶酒吧更是一个看风景的好地方。鸡尾酒多种多样，有经典的，也有漂亮得让你舍不得喝的。
澳大利亚的一些顶级厨师喜欢把餐厅开在乡村，而不是闹市。乡村生活节奏慢，而且能够就地取食材，每个季节都有所不同。结果呢？一份如此周到的食物菜单，让你回味无穷。
作为一个岛国，澳大利亚拥有丰富且可持续的海产品产业。海滨餐厅供应的都是当日捕获的海鲜，鱼市上则出售成排的新鲜生蚝和虾。如果你想更深入地体验，可以同导游一起潜入水中，见证他们捕获海鲜，并品尝即时烹制的海鲜美味。
从塔斯马尼亚州的老牌威士忌，到悉尼的手工杜松子酒，各种蒸馏酒在澳大利亚均可品尝。澳大利亚人热衷创造，推陈出新，酿制出甘冽醇厚的烈酒，比如在杜松子酒中加入本地绿蚁。发挥创造力，装一瓶自己制作的烈酒。带回家慢慢品尝，不失为上佳的纪念品。
