维多利亚州，戴尔斯福特，湖边小屋 © 澳大利亚旅游局版权所有
六家值得专程前往的地区餐厅
跟随澳大利亚美食达人的推荐，发现澳大利亚不容错过的宝藏美味。
Nu Nu 餐厅
Nu Nu 餐厅
谈到凯恩斯（Cairns）附近的高端餐饮体验，《信使邮报》（Courier Mail）的“昆士兰州美食”（Queensland Taste）板块编辑 Anooska Tucker-Evans 表示，Nu Nu 餐厅（Nu Nu Restaurant）不容错过。Anooska 说：“无论是早餐、午餐还是晚餐，Nu Nu 餐厅都能带来魔力”，我们完全同意这一点。从极其新鲜的海鲜到本地采购的肉类，唯一能与 Nu Nu 餐厅餐食相媲美的是热带棕榈树下的海滨环境。
起源餐厅
起源餐厅
据墨尔本美食与美酒节（Melbourne Food & Wine Festival）的创意总监 Pat Nourse 所说，起源餐厅（Provenance）“充满了以精湛技艺烹制的绝妙创意佳肴 —— 从头到尾都美味得令人难以置信。” 这家著名的餐厅坐落在一座淘金热时期的小镇中，位于一处宏伟古建筑内，还提供住宿服务，其本身就是一处值得专程前往的目的地。餐厅的 18 道菜套餐选用优质的时令土特产，同时融合了澳大利亚和日本料理的风味。
Brae 餐厅
Brae 餐厅
《悉尼先驱晨报》（Sydney Morning Herald）前首席餐厅评论家 Terry Durrack 表示，在 Brae 餐厅（Brae Restaurant）用餐是一种特别的体验。通过可持续的再生农业种植，这家餐厅带领宾客踏上一段美味之旅，体验奥特威（Otways）腹地独特的风味和环境，这里距离墨尔本只有一个半小时的路程。“在这里，享受的不仅是优质的美食；还是驱车穿行于维多利亚州的乡村时，沿途寻觅质朴羊毛场的闲适旅程；是漫步于餐厅生机盎然的自家果蔬园中的惬意；更是一夜奢华的下榻体验，能望见小牧场里悠然自得的羊群。”
湖边小屋餐厅
湖边小屋餐厅
澳大利亚新闻集团（News Corp Australia）美食、旅游与健康主管（Head of Food, Travel and Health）Kerri McCallum 表示：“湖边小屋（Lake House）餐厅的烹饪总监 Alla Wolf-Tasker 对本地优质食材满怀热忱、慷慨用心、精益求精，正是这份坚守让这家屡获殊荣的餐厅享誉业界超过 35 年。” 这里的季节性菜单灵感源自餐厅自有的 Dairy Flat 农场（Dairy Flat Farm），加上酒单上令人沉醉的本地佳酿，为你缔造一场在未来数年都令人魂牵梦绕的味觉盛宴。
Pipit 餐厅
Pipit 餐厅
《美食指南》（Good Food）杂志前全国板块主编 Ardyn Bernoth 知道在哪里可以找到全澳颇为诱人的美味 —— 而这个距离拜伦湾（Byron Bay）约 30 分钟路程、看似低调不起眼的海滨小店无疑是其中之一。“Pipit 餐厅是对不断变化的海洋恩赐的创意赞颂，是在沉睡的海滨小镇中的一个令人惊叹的发现。” 尝尝黄尾大王鱼塔塔或搭配当地胡椒和茴香籽萨拉米香肠的鸭肉，你定不会后悔。
A La Grecque 餐厅
A La Grecque 餐厅
作为维多利亚州大洋路（Great Ocean Road）的一颗明珠，家族经营的 A La Grecque 餐厅（A La Grecque）几十年来一直供应着美味非凡的希腊风味料理。 专注于高品质的土特产食材和简约的烹饪方式，是美食和餐厅评论家 Larissa Dubecki 一再光顾这里的原因。“食物简单，原汁原味，质朴可口。他们使用大量当地海鲜，如美丽的章鱼等，他们的希腊红鱼子泥色拉（Taramasalata）令人惊叹，口感轻盈绵密，堪称一绝。”
