昆士兰州，戴恩树热带雨林，文化徒步探险之旅 © 昆士兰州旅游及活动推广局版权所有
如何在澳大利亚寻觅食材
挽起袖子，参加这些澳大利亚特色美食体验，在大自然中寻觅探索澳大利亚的天然食品库。
澳大利亚坐拥 34,000 公里海岸线，纯净海域盛产新鲜海鲜。你可以参加可持续海鲜之旅，品尝我们优质的海产馈赠。你可以从海中捕捞龙虾，然后在豪华游轮上享用悠长午餐，同时徜徉在罗特尼斯岛（Rottnest Island）碧蓝的海湾中。或者花一天时间参加澳大利亚近海探险之旅（Australian Coastal Safaris），在澳大利亚的海鲜胜地 —— 艾尔半岛（Eyre Peninsula）感受浮潜采鲍鱼（abalone）以及网捞澳大利亚三文鱼的刺激。
如果你认为生蚝只属于高级餐厅，那就大错特错了。真正的饕餮食客会从可持续发展生蚝养殖场的水域中现捞现吃。准备好穿上防水装，当场选一张最特别的餐桌：这张餐桌会漂浮在水面上，上面摆着刚去完壳的生蚝。最妙的是，你在澳大利亚各大主要城市附近都可以体验。比如，你可以造访悉尼生蚝农场（Sydney Oyster Farm）或布罗肯湾的珍珠养殖场（Broken Bay Pearl Farm），在霍克斯布里河（Hawkesbury River）中爽嗦生蚝，这里距离悉尼（Sydney）仅 45 分钟路程。
澳大利亚的原住民是这片土地最初的觅食者和厨师，他们对这里的自然物产有着深刻的了解。你可以与Koomal Dreaming in 玛格丽特河（Margaret River）的库莫尔梦幻旅行社（Koomal Dreaming）一起，探索尼昂加尔人（Noongar）六季的可持续觅食方式。你还会学习采集丛林美食，聆听迪吉里杜管（didgeridoo）在具有重要文化意义的吉尔吉洞穴（Ngilgi Cave）中发出的震撼音效。之后，你收获的食材将用篝火加工成美味的烧烤，更有产自玛格丽特河（Margaret River）的葡萄酒为你佐餐助兴。
在澳大利亚，从昆士兰州的热带作物到东海岸多汁的浆果，你可以找到大量的新鲜果子。你可以选一处风景优美的果园亲手采摘果子。在亚拉河谷（Yarra Valley），你可以造访樱桃山（Cherry Hill），直接从树上采摘多汁的红樱桃，大饱口福。在更往北一点的班达伯格（Bundaberg），Macadamias Australia 诚邀你在向导的引领下游览果园，然后品尝新鲜现烤的澳洲坚果，这是澳大利亚土生土长的美味。
