北领地,乌鲁鲁卡塔丘塔国家公园,Tali Wiru 餐厅 © 澳大利亚旅游局版权所有

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澳大利亚终极美食体验打卡清单

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享用亲手捕捞的海鲜
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享用亲手捕捞的海鲜

品尝新捕捞的海鲜,而且是自己亲自捕捞的,这样的经历绝对令人回味无穷。作为一个岛国,澳大利亚拥有世界上一些最上乘的海鲜也就不足为奇了。你可以体验多种多样的捕捞方式。站在海水里吃新鲜去壳的生蚝,或者用原住民的狩猎技术刺中泥蟹,或者抛钓竿钓捕澳大利亚肺鱼(barramundi)。

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品茗我们的世界知名的咖啡
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品茗我们的世界知名的咖啡

澳大利亚人对待喝咖啡这件事很认真,讲究每一口的完美平衡。几乎在任何一个城市角落,你都能看到咖啡馆和在里面喝咖啡的人,由此可见该国的咖啡文化有多么流行。整个澳大利亚就是一个顶级的咖啡目的地,而墨尔本的咖啡文化以拥有世界上一些最好的咖啡和咖啡师而成为其中最杰出的代表。

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享受精致晚餐
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享受精致晚餐

澳大利亚拥有一系列令人印象深刻的世界级餐厅,其中一些由极具创新精神的厨师经营。像墨尔本的 阿提卡餐厅(Attica)和悉尼Quay 餐厅,都曾入选世界 50 佳餐厅。他们擅长用澳大利亚当地食材制作出别具一格的美食。如今,越来越多的澳大利亚厨师加入到采用可持续做法和丰富的本土食材的行列中。

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在标志性景点用餐
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在标志性景点用餐

除了味道可口,一场难忘的用餐体验还需要的一个要素是氛围。澳大利亚一些最好的餐厅将精美的菜肴与标志性景点的无与伦比的场景结合起来。例如,当太阳在乌鲁鲁(Uluru)落下时,游客在烛光下品尝本土食材;在悉尼海港大桥(Sydney Harbour Bridge)下享用新鲜农产品制作的美食;在戴恩树(Daintree)的树冠下一边享受晚餐一边观看表演,等等。

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在烧烤架上烤肉
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在烧烤架上烤肉

澳大利亚几乎是烧烤的代名词,原因有一:我们特别喜欢约上好友在户外活动和进餐。因此,不管是在海滩、当地公园还是后院,无烧烤不成席,而且烤什么都行,无论是羊肉、袋鼠肉,还是牛肉和海鲜。澳大利亚的烧烤文化盛行,并在一些顶级餐厅登堂入室,如悉尼屡获殊荣的 Firedoor 餐厅。

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像澳大利亚本地人一样体验早午餐
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像澳大利亚本地人一样体验早午餐

对于很多澳大利亚人来说,早午餐是与朋友和家人分享的周末仪式。仪式上有必不可少的鲜榨果汁(或含羞草鸡尾酒,mimosa)和一些澳大利亚经典美食,如玉米油炸饼、鸡蛋(无论如何你都会喜欢)、乳清奶酪烤饼和最具标志性的食品 —— 牛油果泥。吐司牛油果的艺术已经被澳大利亚咖啡馆修炼到炉火纯青,几十年来,他们一直在为痴迷此物的澳大利亚人制作这种食品。

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在葡萄园里品味葡萄美酒
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在葡萄园里品味葡萄美酒

在澳大利亚,葡萄酒几乎随处可得。你不必是一个鉴赏家,无论是在连绵起伏的丘陵还是海边,只要兴之所至,就可以享受红的和白的葡萄酒。探访澳大利亚的 65 个葡萄酒产区之一,听专家的讲解,然后买上一瓶,在葡萄园里一边欣赏风景,一边品尝。

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品味丛林美食
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品味丛林美食

要品尝澳大利亚丰富的本土食物(有时称为丛林美食),有很多方式。原住民社区收获和制作这些食材已有数千年之久,它们有着你想象不到的风味。你可以参加原住民美食之旅,或专门到以使用本土食材而闻名的餐厅去品尝,例如墨尔本Big Esso 餐厅。

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旅行路上的美味肉饼
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旅行路上的美味肉饼

金黄色的酥饼,里面夹着厚厚的牛肉和肉汁,再涂上一团番茄酱 —— 这便是好吃到爆的典型澳大利亚肉饼。这种肉饼以理想的公路旅行小吃而著称,你会发现,几乎在任何路线上的面包店里都有供应。虽然简单的牛肉馅饼是最具标志性的选择,不过咖啡馆里有更多选择,从奶油花椰菜馅饼到创意咖喱馅饼,不胜枚举。