墨尔本 Kettle Black 咖啡馆的早午餐 © 维多利亚州旅游局版权所有

The Kettle Black, Melbourne, Victoria © Visit Victoria

澳大利亚美食指南

几个朋友在猎人谷内的 Bistro Molines 酒吧外用餐 © 澳大利亚旅游局版权所有

新南威尔士州,猎人谷,Bistro Molines 酒吧 © 澳大利亚旅游局版权所有

那就是食材的高品质和新鲜度、无与伦比的海鲜和多元的饮食文化。

主厨兼餐厅老板 Neil Perry。

Stokehouse STK 海鲜拼盘 © Parker Blain 版权所有

昆士兰州,Stokehouse © Parker Blain 版权所有

本地丛林食物食材 ©Voyages 版权所有

北领地,尤拉拉,丛林野餐 © Voyages 版权所有

你知道吗?

数万年来,澳大利亚的原住民和托雷斯海峡岛民(Torres Strait Islander)依靠丛林食物得以生生不息。

澳大利亚的原住民世代依靠丛林食物为生,如今的厨师们之所以青睐原住民食材,不仅仅是为了标新立异,也是因为它们确实味道不错。

澳大利亚名厨柯提斯 · 斯通。

玛格丽特河美食节的沙滩烧烤活动期间服务生端上羊肉拼盘 © Russell Ord 版权所有

西澳大利亚州,玛格丽特河,玛格丽特河美食节 © Russell Ord 版权所有

拜伦湾 Folk Cafe 咖啡馆烤面包片加牛油果碎 ©Folk Cafe 版权所有

新南威尔士州,拜伦湾,Folk cafe 咖啡馆 © Folk Cafe 版权所有

码头餐厅菜肴 ©Nikki To/码头餐厅版权所有

新南威尔士州,悉尼,码头餐厅 © Nikki To/码头餐厅版权所有

我们的目标是不断创新,利用季节、风味、香气、葡萄酒和质地等影响因素。我们具有概念化的烹饪方式,并反映在观点的传播和交流中。

玛吉尔庄园主厨 Scott Huggins。 

孩子们在亚拉河谷的樱桃山果园采摘樱桃 © 樱桃山果园版权所有

维多利亚州,亚拉河谷,樱桃山果园 © 樱桃山果园版权所有

凯马 Hungry Monkey 咖啡馆的素食拼盘 © Lauren Bath 版权所有

新南威尔士州,凯马,Hungry Monkey 咖啡馆 © Lauren Bath 版权所有

Industry Beans 咖啡厅的咖啡师在做咖啡 © Josie Withers Photography 版权所有

维多利亚州,墨尔本,费兹罗,Industry Beans 咖啡厅 © Josie Withers Photography 版权所有

杯装和瓶装奔富格兰许葡萄酒 © 奔富版权所有

南澳大利亚州,阿德莱德山,奔富玛吉尔庄园厨房 © 奔富版权所有

你知道吗?

澳大利亚拥有 65 个葡萄酒产区,100 多种不同的葡萄品种。 

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在悉尼的阿奇玫瑰酒厂酒保为客人端酒 © 阿奇玫瑰酒厂版权所有

新南威尔士州,悉尼,阿奇玫瑰酒厂 © 阿奇玫瑰酒厂版权所有

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