五条美食自驾游路线带你犒赏味蕾

作者：Celeste Mitchell

从海滩烧烤到精致的海鲜，澳大利亚人热爱美食。幸运的是，美食之旅不仅能带给你难忘的回忆，还能为农夫、生产商、酿酒厂和酿酒师提供支持，让澳大利亚的餐饮前景始终位列世界前沿。

在我们上路探访澳大利亚美丽的后花园之际，是时候向最需要关爱的小型企业表示一下了。带上冷藏箱，预订好住宿，通过这五条自驾游路线尽情吃喝吧。

美食与美照：新南威尔士州，悉尼到肖尔黑文

从悉尼以南驾车 3 小时前往肖尔黑文（Shoalhaven）地区，既可以填饱肚子，又能拍出惊艳的朋友圈打卡照。该地区受到 2019-2020 年山火的影响，因此，你表示支持的最好方式就是采购和品尝当地的即食美食，或许，到悬崖上来一顿野餐？

你可以坠入自己内心深处梦想的爱丽丝梦游仙境，在坎伯瓦拉酒庄（Cambewarra Estate）霞多丽葡萄藤旁喝下用大茶杯泡着的下午茶，到 Berry Donut Van 里屯点吃的，或者到当地的十一个酒窖里品品美酒。你甚至可以抛下车子，骑马前往酒庄。

当地精选：维多利亚州，摩林顿半岛

理论上说，摩林顿半岛（Mornington Peninsula）是美食爱好者的圣地（你对离墨尔本仅一小时车程的美食产地期望会低吗？）。实际上，这里的确不虚此说。这片海边之地遍布热门的用餐场所，例如Pt Leo 餐厅、Doot Doot Doot，以及各色农场和酒庄。

深入挖掘，你会发现当地人的最爱。你不妨带上狗在塔克斯酒庄（Tucks Wine）的树上秋千上来场野餐，到圣安德鲁斯海滩啤酒厂（St. Andrews Beach Brewery）的旧马厩（如今用来培育啤酒花了）里品尝手工啤酒，在Smell the Cheese 预订一个好看的美食拼盘，带到Iluka Retreat 的钟形帐篷里慢慢品尝。每年 11 月中下旬至次年 1 月上中旬，你甚至可以亲身动手，从 红山樱桃农场（Red Hill Cherry Farm）4,500 棵的树林里采摘甜甜的莫雷洛樱桃，这是该州历史最悠久的农场。

值得收藏的葡萄酒和奶酪：南澳大利亚州，阿德莱德山

阿德莱德山（Adelaide Hills）提供好喝的酒水、连绵起伏的绿色山丘，居住着友好的当地人，从这里驱车片刻即可抵达阿德莱德（Adelaide）。造访该地还有一个好处，那就是能为这些小型企业和酒庄提供支持，他们提供了澳大利亚最美味、最适合拍照打卡的美食。绚丽的风景似乎也会让这里的食物更加上镜；你可以在赖特伍德赛德奶酪（Woodside Cheese Wrights）挑选漂亮的手工奶酪，在戈尔丁酒庄一边体验诗情画意的桌上野餐，一边俯瞰葡萄园美景（也可以预订“蒲团沙发”体验），然后坐在铂金瀚酒庄（Bird in Hand）漂亮的木门前，喝一杯玫瑰红葡萄酒。

美酒和山峦起伏的奇观：西澳大利亚州，大南部

在珀斯（Perth）附近，你可以找到凉爽气候葡萄酒，除此之外，还有壮观的山脉和森林、跃身击浪的鲸鱼以及春天的野花。在西澳大利亚州的大南部（Great Southern）地区，你会在五个子产区发现超过 50 个酒庄。雷斯林白葡萄酒（Riesling，最适合搭配当地生蚝）和设拉子是这里的明星产品，但它们品种繁多，其中包括橙色拖拉机酒庄（Oranje Tractor Wine）生产的小批量有机天然葡萄酒。 

不妨登一登斯特林岭国家公园（Stirling Range National Park）的布拉夫山（Bluff Knoll），在崎岖与典雅之间寻找平衡；随后听从著名葡萄酒评论家詹姆斯 • 哈利德（James Halliday）的建议，参观一下杜克酒庄（Duke’s Vineyard），其喜鹊山珍藏雷斯林白葡萄酒（Magpie Hill Reserve）是哈利德评选的 2019 年度最佳葡萄酒。也可以走到奥尔巴尼（Albany）外伸的盖普（The Gap）处，俯瞰下面海浪呼啸的南冰洋，然后品尝大南部酿酒公司（Great Southern Distilling Company）的经典威士忌品酌组合。如果到了登马克的巨人谷树顶步道（Valley of the Giants Treetop Walk），你可以在湖边小屋（The Lake House）享受一顿地道的午餐。

探访苹果之外的精彩：塔斯马尼亚州，侯恩谷

侯恩谷（Huon Valley）距离霍巴特（Hobart）仅半小时车程，它最广为人知的是让塔斯马尼亚州享有“苹果岛”的美誉。该地仍然种有该州 80% 的苹果，但它也已成为美食家的首选目的地。这种现象始于 2016 年，当时主厨兼《美食农民》节目主持人马修 • 埃文斯（Matthew Evans）开办了肥猪农场（Fat Pig Farm）。紧随其后的是Port Cygnet Cannery，这个农场开办了一些让人亲身参与的活动，体现出自给自足的理念，你可以与农民和当地制造商进行面对面的交流。切勿错过了 Ranelagh 地区家园山酒庄（Home Hill Winery）屡获殊荣的黑皮诺（Pinot Noir）以及威利 • 史密斯苹果棚的苹果酒（Cider）和苹果开胃酒（Pommeau）。