澳大利亚十佳现代餐厅

如果你想要尝尝地道的澳大利亚风味，阿提卡餐厅（Attica）是个不错的去处。这家墨尔本餐厅提供由主厨本 · 肖瑞（Ben Shewry）打造的赏味菜单，主打本土食材。在这里，你会被推荐从未尝试过的食物 —— 比如鳄鱼肉和袋鼠肉，或者柠檬香桃木（lemon myrtle）和指橘（finger lime），所以带上你的好奇心来吧。 虽然阿提卡餐厅力图避免被贴上“高级餐厅”的标签，但毫无疑问，它常常位列世界 50 佳餐厅榜单之上。请务必提前预订餐位。

阿德莱德植物园（Adelaide Botanic Garden）占地 51 公顷，而郁郁葱葱的植物园餐厅（Restaurant Botanic）就隐藏在其中。 这里的菜单是典型的澳大利亚风味，以蓝魔虾（marron）、绿蚂蚁（green ant）和本地南洋杉（bunya）树枝等特色食材为主。 在这片绿洲中享受奢华的慢餐节奏（建议留足四小时的用餐时间），为了获得圆满的用餐体验，你还可以为菜肴搭配特选的酒水或软饮。 

Big Esso 是一家厨房餐吧，位于 Wurundjeri Woi-Wurrung 人故乡的所在地墨尔本（Melbourne）。这家餐厅由主厨 Nornie Bero 主理，致力于推广原住民美食和文化。在托雷斯海峡（Torres Strait），“Big Esso”是“最诚挚的感谢”的意思，这里的用餐体验注重温暖的社交互动。你可以坐在公共餐桌旁，欣赏原住民音乐，在主厨的引导下品尝每道别出心裁的菜肴。

位于珀斯市中心的野花餐厅（Wildflower）不仅遵循四季变迁的自然规律，而且奉行尼昂加尔族（Noongar）原住民的六季日历。在主厨保罗 · 威尔逊的主理下，这里的菜单千变万化，你可以见到檀香果（sandalwood nut）、指橘（finger lime）、金合欢籽（wattle seed）、草莓桉树叶（strawberry gum）等特色食材。在野花餐厅，你不仅能品尝到妙不可言的本地风味，还能欣赏到天鹅河（Swan River）和珀斯（Perth）市区的迷人景色，这将是一次相当难忘的经历。

Brae 餐厅由主厨丹 · 亨特主理，是一家屡获殊荣的餐厅和农场，毗邻美丽的大洋路（Great Ocean Road），它的存在，是一封写给周边风景的告白情书。 从墨尔本出发，驱车近 2 小时才能找到这处宝地，但在这里，你将品尝到餐厅 8 公顷农田里出产的时令蔬菜、水果、坚果、橄榄、谷物和蜂蜜。 Brae 餐厅还提供了六间套房，非常适合在美美享用完一顿后惬意地休息。