南澳大利亚州,麦拿伦谷,黛伦堡魔方(The d'Arenberg Cube)© d'Arenberg Pty Ltd 版权所有

澳大利亚极致酒庄体验

视频集锦:澳大利亚极致酒庄体验

西澳大利亚州,玛格丽特河,露纹酒庄 © 露纹酒庄版权所有

露纹酒庄(Leeuwin Estate)

露纹酒庄全年均举办各种节庆活动,包括烹饪课程、葡萄酒晚宴和一年一度的夏季露天音乐会系列活动。你可以在屡获殊荣的露纹餐厅(Leeuwin Restaurant)享用当地美食,或前往酒窖体验非正式的美食和葡萄酒搭配活动。你也可以参加露纹终极艺术、葡萄酒和烹饪体验,在导师指导下欣赏艺术作品、在大师指导下搭配应季美食品鉴葡萄酒,参加以当地土特产为特色的私厨烹饪演示。

西澳大利亚州,玛格丽特河,法思费利克斯酒庄 © 法思费利克斯酒庄版权所有

法思费利克斯酒庄(Vasse Felix)

探索玛格丽特河的首家葡萄酒庄园 —— 法思费利克斯酒庄。开启酒庄幕后之旅,探索葡萄酒生产流程,参加私人美酒品鉴活动。享用法思费利克斯酒庄餐厅的当地风味美食,学习美食与葡萄酒搭配的艺术。探索现场艺术馆、花园和雕塑步道。

西澳大利亚州,玛格丽特河,航行者酒庄 © 航行者酒庄版权所有

航行者酒庄

玛格丽特河的航行者酒庄邀请游客将自己沉浸在从葡萄园到餐桌的旅程之中。游客们将游览酒庄,从桶中直接打出葡萄酒进行品鉴,并参观地下橡木桶酒窖,沉醉于一场真正的赏味之旅。在四周被美丽花园环绕的迷人酒窖中,你可以参加私享葡萄酒品鉴会,通过活动中有趣的互动,来了解有关葡萄酒的更多信息。

南澳大利亚州,袋鼠岛,袋鼠岛荒野步道 © 南澳大利亚旅游局版权所有

袋鼠岛荒野步道

袋鼠岛(Kangaroo Island)遍布野生动物,有着多年风蚀成形的海岸线,是澳大利亚最迷人的旅游目的地之一。沿着袋鼠岛荒野步道(Kangaroo Island Wilderness Trail)行走,你可以看到弗林德斯·蔡斯国家公园(Flinders Chase National Park)的茂密桉树林地,也可以欣赏到海岸边荒凉的石灰岩悬崖,遍览全岛风光。这条步道非常适合自助旅行,你可以在结束每日的步行旅程时到露营地落脚。不过,你也可以选择带导游的徒步旅行,那样你就可以在步道旁边的僻静地住宿了。这趟五天的步行行程,会给你带来终生难忘的体验,早上迎着第一缕阳光启程,拥抱大自然,纵情山水间,晚上在满天星辰的呵护下安然入眠。远足客必须在启程之前预订步行旅程

西澳大利亚州,天鹅谷,曼顿酒庄 © 曼顿酒庄版权所有

曼顿酒庄(Mandoon Estate)

曼顿酒庄坐落在壮丽的天鹅河旁,目前已经发展成为该地区最好的酒庄和最受欢迎的旅游目的地之一。酒窖里展示着该庄园屡获殊荣的优质葡萄酒,在风景如画的庄园内还有一个微型酿酒厂和休闲餐饮。美食餐厅“野天鹅”(Wild Swan)、熟食店、啤酒花园以及当代美术馆也坐落其中。殖民地酒店(The Colony)内设豪华住宿,32 间宽敞的客房和套房,可俯瞰天鹅河旖旎的风景以及酒店原始的华帝露葡萄园。

南澳大利亚州,芭萝莎谷,杰卡斯酒庄混酿体验,Blend Bar © John Montest 版权所有

杰卡斯(Jacob's Creek)

杰卡斯游客中心位于芭萝莎地区核心地带,是杰卡斯葡萄酒品牌的发源地。你可在赤桉树下野餐以放松身心,也可以参加美食与葡萄酒大师课程。尽情享受葡萄园之旅,品鉴美酒和两道菜午餐。也可在互动式品鉴课堂上磨练您的品鉴技能。或者在充满活力的酿酒课上体验酿酒师的生活,你可以根据自己的喜好调制出属于自己的完美葡萄酒。现场可以观看葡萄酒的加工过程,或者订购一箱美酒与家人和朋友分享。

南澳大利亚州,芭萝莎,沙普酒庄 © 澳大利亚旅游局版权所有

沙普酒庄

沙普酒庄被认为是全球唯一一家每年都会出产百年单品种葡萄酒的酒庄。在澳大利亚最著名的酒庄之一展开历史遗迹之旅。参观百年酒窖,直接从酒桶中打出在你出生那年酿造的陈年波特酒进行品尝。你可以现场探索当代工艺和设计工作室,在由 20 世纪初的灌酒间改造而成的 FINO 餐厅享用当地食材。

南澳大利亚州,芭萝莎谷,圣雨果 © 圣雨果版权所有

圣雨果(St Hugo)

在进入圣雨果时,你将开车穿越澳大利亚为数不多的栓皮栎种植园之一。享用午餐、观光游览、品鉴美酒。与厨师见面,享用八道佳肴,搭配圣雨果产的葡萄酒。或乘坐观光直升机飞越芭萝莎,然后品尝陈年佳酿和特调美酒,游览酒庄,享用搭配葡萄酒的午餐。

南澳大利亚州,芭萝莎,御兰堡橡木桶制作 © Sven Kovac 版权所有

御兰堡(Yalumba)

御兰堡酒庄由英国移民塞缪尔·史密斯(Samuel Smith)于 1849 年创建,其名字源于原住民语,意为“周围的所有土地”,是澳大利亚历史最悠久的家族式酒庄。御兰堡的豪华庄园位于南澳大利亚州芭萝莎地区伊顿谷的安格斯顿镇附近,距离阿德莱德只有一个小时的车程,沿途风光秀丽。橡木酒桶、家庭手工艺品和艺术品整齐排列在著名的酒屋(Wine Room)墙壁上,热情的酒屋大使将向游客介绍葡萄酒并讲述有关御兰堡的精彩故事。

南澳大利亚州,玛吉尔,奔富玛吉尔庄园酒窖 © Adam Bruzzone 版权所有

奔富玛吉尔庄园

奔富格兰许被广泛认为是澳大利亚最出色的葡萄酒。在奔富玛吉尔庄园的历史遗迹之旅中,你将沉浸在这个世界著名品牌的历史、理念和精神之中。你可以参观迷人的地下隧道、原始小木屋和列入遗产名录的青石酒窖,然后品尝著名的奔富顶级葡萄酒收藏并在屡获殊荣的餐厅用餐。

南澳大利亚州,汉多夫,兰恩葡萄园 © 兰恩葡萄园版权所有

兰恩葡萄园

兰恩葡萄园提供各种酒庄体验活动。在葡萄园中央山顶的餐桌旁,你将享受不同葡萄酒的集中品鉴活动,或者在酒窖参加大师课,了解橡木对葡萄酒的影响。您可以调制自己的葡萄酒,或乘坐观光直升机,从空中俯瞰绵延起伏的阿德莱德山。在兰恩葡萄园餐厅享用当地食材,品酒、悠长的午餐和漫步观景是这里的主要活动。

南澳大利亚州,麦拿伦谷,黛伦堡酒庄 © 黛伦堡酒庄版权所有

黛伦堡(d'Arenberg)

黛伦堡,人们依然采用小批量酿造和筐式压榨法等传统的酿酒工艺。红葡萄酒以传统方式发酵,并仍采用人工踩破葡萄皮的酿酒方法。你可以在新奇的酒魔方(Cube)品酒室和沉浸式艺术馆中品鉴葡萄酒。扮演酿酒师的角色,在调酒台上调制你自己的葡萄酒并为之命名。在南澳大利亚州最受赞誉的餐厅之一德瑞露台餐厅(d’Arry's Verandah)体验品酒大师班,享用奶酪拼盘,并欣赏壮丽的葡萄园景色。你还可以选择乘坐开放式双翼飞机飞越麦拿伦谷葡萄酒产区和海滩的全天体验,然后再当一回酿酒师,并享用包括八道菜的菜单。

南澳大利亚州,麦拿伦谷,宝石树酒庄生物动力学小屋 © 宝石树酒庄版权所有

宝石树酒庄(Gemtree Wines)

宝石树酒庄的 306 英亩葡萄园已通过有机和生物动力法认证。在采用可持续方式建造的酒窖,可以俯瞰麦拿伦谷和远处的大海。位于酒窖旁的是宝石树生物动力学小屋,这是一种非正式的互动体验,可让游客更深入地了解生物动力学葡萄栽培法。附近有长达 1 公里的宝石树生态小道,这是一条蜿蜒小路,横穿 10 公顷的再生天然矮灌木丛,通往周围的土地。这条生态小道也是酒庄发展理念的灵感来源。

南澳大利亚,麦拿伦谷,威拿酒庄 © Adam Bruzzone 版权所有

威拿酒庄(Wirra Wirra)

威拿酒庄是麦拿伦谷最受欢迎的酒庄之一,以其主打的 Church Block 调制红葡萄酒而声名远播,可提供一系列沉浸式体验。让我们继续探索麦拿伦谷的特产和特级红葡萄酒。体验香肠制作课程,品尝美酒和澳大利亚风味烧烤。尝试设拉子深度体验,了解橡木桶培养,品尝威拿酒庄的设拉子葡萄酒(搭配地方巧克力拼盘)。或者花上整整一天的时间,参加混酿课程、品酒会,享用由当地食材烹制的午餐,以及做一些威拿酒庄闻名的“傻事”来释放压力,例如用巨型弹弓把西瓜投掷出去。

新南威尔士州,猎人谷,奥德丽·威尔金森酒庄 © 澳大利亚旅游局版权所有

奥德丽·威尔金森酒庄

奥德丽·威尔金森酒庄位于断背山脉(Brokenback Ranges)山脚下,在这里可欣赏到猎人谷的 360 度壮观全景。与酿酒师会面,尽享酒庄幕后探索之旅。参观位于历史悠久的古老酒庄内的博物馆,在鸟瞰葡萄园的餐厅野餐。你可以入住酒庄的两间别墅套房之一,让你的葡萄园之旅更为丰富。

维多利亚州,亚拉河谷,德波尔托利亚拉河谷庄园 © 澳大利亚旅游局版权所有

德波尔托利亚拉河谷庄园

德波尔托利亚拉河谷庄园,通过幕后之旅了解高级葡萄酒的酿造过程,在酒窖品鉴最新的美酒,并在奶酪发酵室品尝美味的奶酪。庄园内的 Locale 餐厅反映了该家族丰富的意大利文化传统,将为您精心搭配当地食材和庄园酿造的优质葡萄酒。你还可以踏上亚拉河谷葡萄园和野生动物自驾之旅,游览希尔斯维尔野生动物保护区、德波尔托利以及亚拉河谷巧克力和冰淇淋厂(Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery)。

维多利亚州,红山南,蒙塔尔托 © 蒙塔尔托版权所有

蒙塔尔托

在风景绝佳的蒙塔尔托探索橄榄树林、厨房花园、雕塑步道和湿地奇景。在法式蒙塔尔托餐厅享用三道菜午餐,体验蒙塔尔托“从庄园到餐盘”的理念,透过落地玻璃窗俯瞰藤蔓荫蔽、连绵起伏的山丘。也可以选择高端的高尔夫和葡萄酒套餐服务,你可以在澳大利亚著名的国家高尔夫俱乐部(National Golf Club)打 18 洞,然后享用由蒙塔尔托的酿酒师举办的美酒盛宴。

维多利亚州,密拉瓦,布朗兄弟酿酒厂 © 布朗兄弟酿酒厂版权所有

布朗兄弟(Brown Brothers)酿酒厂

在开拓性的布朗兄弟酿酒厂,你可以获得许多沉浸式体验,布朗家族的四代人都曾在这里尝试过用多种葡萄品种酿造美酒。尽情享受美景之旅,品鉴葡萄酒,并享用搭配美酒的三道菜午餐。踏上美食探索日之旅,您将深入了解葡萄酒的酿造过程。参观运转中的酒庄和历史悠久的建筑。或者参加大师指导的葡萄酒品鉴会,亲手调制葡萄酒,并享用搭配美酒的三道菜美味午餐。

维多利亚州,国王谷,皮兹尼酒庄 © 皮兹尼酒庄版权所有

皮兹尼酒庄(Pizzini Wines)

皮兹尼酒庄四周由壮观的高山景色环绕,是一家家族式酿酒厂,专门酿造意大利葡萄酒品种,如灰皮诺、阿尼斯、普洛赛克、桑娇维塞和内比奥罗。A Tavola! 烹饪学校该烹饪学校由 Katrina Pizzini 经营,全年开设各种烹饪课程,Pizzini 家族定期在酒窖举办精彩的美食和葡萄酒品鉴活动。你可以在花园里野餐,通宵享用葡萄酒和美食盛宴,或与朋友一起参加私人烹饪课程。

维多利亚州,德宝(Tabilk),德宝酒庄 © 德宝酒庄版权所有

德宝酒庄(Tahbilk)

德宝酒庄是澳大利亚历史最为悠久、最美丽的家族式酒庄之一,拥有引人注目的原始建筑,以及可追溯至 19 世纪 60 年代的地下酒窖和世界上最古老的一些设拉子和玛珊葡萄藤。参加有导游讲解的酒庄之旅,了解德宝酒庄如何将现代酿酒技术与在历史悠久的大桶中进行传统发酵相结合的方法来酿造美酒。进入葡萄酒混酿作坊酿酒,把你酿造的美酒带回家。你也可以在湿地咖啡馆(Wetlands Café)享用三道菜的午餐,佐以时下醇熟的葡萄酒,并在导游的陪伴下沿着湿地步道漫步,了解濒危物种的保护以及湿地对葡萄酒的影响。

塔斯马尼亚州,塔玛谷,乔瑟克罗米酒庄 © 乔瑟克罗米酒庄版权所有

乔瑟克罗米酒庄(Josef Chromy Wines)

乔瑟克罗米酒庄币可以在酒窖里品尝葡萄酒并在餐厅享用佐以美酒的午餐,在这里可俯瞰葡萄园、古老的英国花园和风景如画的湖泊。了解传统气泡酒的酿造过程,然后与酿酒团队合作,酿造出自己的气泡酒。体验飞钓,学习空中播种的艺术。或者乘坐观光直升机飞越塔玛葡萄酒产区,然后参加有大师指导的葡萄酒品鉴活动。

塔斯马尼亚州,霍巴特,古今艺术博物馆,茉丽拉酿酒庄酒窖 © 茉丽拉酿酒庄 Rémi Chauvin 版权所有

茉丽拉酿酒庄(Moorilla)

茉丽拉酿酒庄将高档精致的葡萄酒、美食、艺术和奢华住宿完美结合在一起。该庄园与古今艺术博物馆(Mona)共用一个场地,该博物馆收藏了澳大利亚规模最大的私人艺术藏品。您可在现代豪华的古今艺术博物馆楼阁(Mona Pavilions)留宿,在 The Source 餐厅享用法式料理,或到摩利那葡萄酒吧(Moorilla Wine Bar)体验团餐,或到 Mona 咖啡馆(Mona café)品尝轻食点心。可提供所有上述项目的定制组合(包括酒庄幕后探索之旅)。

昆士兰州,格兰纳特贝尔(Granite Belt),希路美葡萄园 © 希路美葡萄园版权所有

棉花山,希路美(Sirromet, Mount Cotton)

希路美一流的设施可为美食和葡萄酒爱好者提供各种沉浸式美好体验。从全面运营的酒庄之旅,到在享有盛誉的酒窖品酒,从备受赞誉的露琳餐厅(Restaurant Lurleen’s)到 Tuscan Terrace 餐厅令人放松身心的户外美食,希路美本身就是一个旅游目的地,坐落在令人叹为观止的自然风光之中,可俯瞰莫里顿湾。你可在希路美庇护所酒店(Sanctuary by Sirromet)奢华露营,丰富您的旅行体验。