在珀斯品尝鸡尾酒的五个首选去处

作者：Fleur Bainger

珀斯地区近些年涌现出数十家小酒吧，其中许多酒吧都致力于为西澳大利亚州首府的人民带来更高档次的鸡尾酒。虽然你可以找到从马提尼（Martinis）到内格罗尼（Negronis）的所有经典款调制鸡尾酒，但你得有一点冒险精神，才能找到撒有棉花糖的原创鸡尾酒，有的甚至会在上面放一个迷你汉堡。就在这些地方。

Hadiqa

地址：珀斯，西伯利亚广场（Hibernian Place），顶楼

Hadiqa 的灵感来自阿拉伯语中的“花园”一词，是隐藏在珀斯屋顶上的中东绿洲。你可以坐在绿树成荫的环境中放松身心，为自己点一杯鸡尾酒，品尝“Rooftop Perthection”和“Turkish Delight Martini”等贴心饮品。肚子饿了也不要紧，可以点几道摩洛哥、地中海和希腊风味的菜肴，非常方便。

赫维提卡酒吧

地址：珀斯，圣乔治大道（St Georges Terrace）101 号背面

赫维提卡酒吧（Helvetica）隐藏在霍华德街（Howard Street）旁的一条巷道上，不太好找，霍华德街本身也是位于珀斯市中心主要商业区内圣乔治大道（St Georges Terrace）旁的一条狭窄街道。当你沿着霍华德巷道漫步时，抬头可以看到两个工业风的枝形吊灯，然后会看到珀斯艺术家 Stormie Mills 在街道两侧的墙面上喷涂的街头艺术人物画。威士忌是赫维提卡酒吧的招牌饮品，但它的鸡尾酒单很可能会让你难以取舍。

地址：珀斯，皇后街（Queen St）16 号

这座拥有 100 年历史的面粉厂位于市中心，酒吧设在面粉厂的底层，内部设有柔软的真皮座椅、磨损的木桌和由铜灯罩照亮的长形吧台。斜身倚靠在那个华丽的吧台上，为自己点一杯杜松子马提尼 —— 面粉厂酒吧拥有该市最大的杜松子酒藏库，包括顶级的坦奎利酒（Tanqueray）。随着夜色越来越深，你可以前往楼上的雪利酒吧（The Sherry），这是一个温馨的鸡尾酒吧，采用砖瓦老墙的仿古风格，带有垂直花园和凉爽的露台。

机械师学会

地址：北桥（Northbridge），威廉街（William St）222 号背面

机械师学会酒吧（Mechanics Institute）的鸡尾酒大师会摇晃调制出各种各样好吃的东西，但浓咖啡马提尼酒仍然是酒单上颇受欢迎的单品。这座两次荣获珀斯最佳小酒吧奖的屋顶酒吧坐落在一条两侧涂满街道艺术画的巷道深处，该巷道远离珀斯文化中心（Perth Cultural Centre），位于北桥（Northbridge）詹姆斯街（James Street）的尽头。惊喜发现：在酒吧的正下方是菲莉普赛德（Flipside），这是由酒吧老板共同经营的一家汉堡店，可以送餐给楼上酒吧的客人。点一杯史诗血腥玛丽（Epic Bloody Mary），再搭配汉堡和饮料，这样的吃法非常健康。

拉法埃脱酒吧

地址：珀斯，圣乔治大道（St Georges Terrace）125 号

这是一个精致的休息室，它的无酒精鸡尾酒和普通鸡尾酒一样好喝。无论你点什么，工作人员都会热情友好地为你提供服务。拉法埃脱酒吧（Brookfield Place）位于市中心区天鹅河畔的布鲁克菲尔德广场（Brookfield Place）酒吧和餐厅区，是一个古老的法国风格场所，配有皮革扶手椅、切斯特菲尔德长沙发和极适合珀斯夏季夜晚的露天座位。点一杯黑莓果酒，它是由干邑白兰地调制而成，并配以新鲜薄荷。