探索堪培拉的顶级酒庄

作者：Lana Bogunovich

堪培拉阳光灿烂、气候凉爽、土地肥沃，酒庄比比皆是，在 35 分钟的车程内，你就可以碰到 40 多家酒庄，这里既是酿酒师的天堂，也是葡萄酒爱好者的天堂。经验深厚的老酿酒师与满脑子新鲜主意的年轻人取长补短，发挥热情与创造力，不断在国内外的葡萄酒版图中开疆拓土。 

肖酒庄

地点：穆任百特曼（Murrumbateman），伊莎贝尔大道（Isabel Dr）34 号

肖酒庄（Shaw Wines）是一座家族酒庄，是堪培拉的顶级葡萄酒生产商之一。他们的葡萄酒屡获殊荣，种类多样，涵盖雷司令白葡萄酒（riesling）、美乐（merlot）、马尔贝克（malbec）、设拉子（shiraz）、赛美蓉（semillon）以及大名鼎鼎的赤霞珠（cabernet sauvignon），且所用葡萄均为酒庄自产的。在这家宁静的酒庄，你可以在壁炉旁或是俯瞰葡萄园的阳台上享用美酒和奶酪拼盘。在优雅的 Olleyville 餐厅慢慢享用美食。或者，如果你想获得一次真正难忘的团体体验，可以预订肖酒庄之旅（Shaw Experience），与五位朋友乘坐豪华私人飞机，从悉尼飞到堪培拉，之后，转乘观光直升机直接飞到肖酒庄，畅快地游玩一天。

马德拉山葡萄园（和 Naked Cubby）

地点：马德拉（Majura），石灰窑路（Lime Kiln Road）88 号

马德拉山葡萄园（Mount Majura Vineyard）位于新南威尔士州边界附近，是马德拉谷（Majura Valley）顶部的唯一葡萄酒庄。它是这一地区主要的添普兰尼洛（tempranillo）生产商，其雷司令白葡萄酒和设拉子葡萄酒也很有名，另外还提供格拉西亚诺（graciano）和梦杜斯（mondeuse）等实验性酒类。沿着天然小径游览葡萄园，了解因地制宜的葡萄种植方式。

拜里达拉山酒庄

地点：瓦拉鲁（Wallaroo），156 Woodgrove Cl

拜里达拉山酒庄（Brindabella Hills Winery）的葡萄园位于马兰比吉河（Murrumbidgee River）的山脊上，与澳大利亚和欧洲其他优质葡萄酒产区具有相似气候。白天日照充沛，夜晚清新凉爽，赋予了葡萄酒浓烈的果味。他们的葡萄酒备受赞誉，种类多样，包括霞多丽（chardonnay）、设拉子（shiraz）、雷司令白葡萄酒（riesling）、长相思（sauvignon blanc）、赛美蓉（semillon）和赤霞珠（cabernet）。酒窖仅在周末和公共假日有葡萄酒品尝活动，在规划行程时请注意。

伊顿路酒庄（Eden Road Wines）

地点：穆任百特曼，巴顿公路（Barton Hwy）3182 号

伊顿路酒庄（Eden Road Wines）在几个不同区域种植葡萄和生产葡萄酒，因此每瓶酒带有独特的地域特色。他们追求可持续发展，其位于乔治湖（Lake George）和穆任百特曼葡萄园采用有机方式进行管理，并获得了认证。请在周三至周日参观位于穆任百特曼的迷人酒庄，品尝多种葡萄酒。挑选你喜欢的酒，拿到外面的草坪上，一边品尝美酒和美味的奶酪拼盘，一边欣赏葡萄园及山谷的美景。

乔治湖酒庄

地点：乔治湖（Lake George），联邦高速公路（Federal Hwy）

乔治湖酒庄（Lake George Winery）位于乔治湖畔，采用家族式经营模式，是堪培拉最早的酒庄之一。他们沿袭可持续发展做法（如手工采摘葡萄），以最大限度减少人工干涉。他们的葡萄酒屡获殊荣，对素食主义者也非常友好。周五至周日酒窖开放品酒，酒庄主人 Sarah 还会带着游客一边游览，一边讲解美酒是如何酿造的。这家酒庄有一家颇受好评的 Westering 餐厅，供应一流的季节性美食；还有一家迷人的小旅馆 —— “小乔治”（Little George），他们注重生态，允许带小宠物入住。

The Vintner’s Daughter 酒庄

地点：穆任百特曼，5 Crisps Ln 

The Vintner’s Daughter 酒庄由斯蒂芬妮（Stephanie）和本杰明（Benjamin）夫妻两人经营，是一家精品酒庄，生产上乘葡萄酒，产量低，但工艺绿色环保，减少人工干预。他们重视质胜过量，对酿酒事业充满热情，对每一道工艺都精益求精。他们会带着游客游览品酒 —— 你可以在外面的绿草地上或游廊上闲坐，俯瞰葡萄园的风景。酒庄不供应餐食，你需要自己准备，以便在那儿待上一个下午。

四季风酒庄

地点：穆任百特曼，9 Patemans Ln

四季风酒庄（Four Winds Vineyard）每周开放七天品酒，周末还有现场音乐表演。点一个批萨，或从冷柜顶上拿一个木盘，挑选你喜欢的奶酪（cheese）、腌肉（cured meat）、木瓜酱（quince paste）和其他零食，然后端到外面的大草坪上去享用。这家家族式葡萄园最初只有设拉子（shiraz）、雷司令（riesling）、美乐（merlot）、桑娇维塞（sangiovese）和赤霞珠（cabernet）等品种，如今，随着附近凯里凯利酒庄（Kyeema Estate）的加入，新增了坦帕尼洛（tempranillo）和维欧尼（viognier）等新品种。如果你想体验点别的，可以尝尝雷司令杜松子酒（riesling gin），这是与堪培拉酒厂（The Canberra Distillery）合作酿造的，将雷司令果汁与植物性药材混合起来。

收藏家酒庄

地点：收藏家镇（Collector）墨累街（Murray St）7 号 

收藏家酒庄出产的葡萄酒曼妙醇香，欣赏当地美景时，来上一杯，更增格调。酒庄主人 Alex McKay 是一位屡获殊荣的酿酒师，致力于酿造高品质的葡萄酒，所用的葡萄原料来自该地区的多个葡萄园。除了雷司令（riesling）、霞多丽（chardonnay）和设拉子（shiraz），收藏家酒庄还推出了一些令人兴奋的新品种，像桑娇维塞（sangiovese）、菲亚诺（fiano）、莫尼耶比诺（pinot meunier）和绿维特利纳（gruner veltliner）。周四至周一，你可以在酒窖体验他们独有的葡萄酒，酒窖位于历史悠久的收藏家镇（Collector）中心的老收藏家酒馆（Old Collector Inn）内。 

克洛纳基拉酒庄

地点：穆任百特曼，3 Crisps Ln

这是一个家族拥有的葡萄园，由 John Kirk 在 1971 年建立，他用其祖父在爱尔兰农场的名字“克罗纳克拉”（Clonakilla）来命名这个葡萄园，意思是“教堂的草地”。如今，克洛纳基拉酒庄（Clonakilla）是澳大利亚最好的酒庄之一，出产的设拉子维欧尼（shiraz viognier）屡获殊荣，享誉世界。酒窖采用当地石头和回收木材建造，如葡萄酒一样精致优雅。酒窖里有一个舒适的壁炉，一个利用酒桶木材建造的品酒酒吧，你可以在这里品味优质葡萄酒，消磨下午时光。

赫尔姆酒庄

地点：穆任百特曼，巴茨路（Butts Rd）19 号

赫尔姆酒庄（Helm Wines）建于 1973 年，是一家声名卓著的葡萄酒生产商，在该地区拥有许多葡萄园和酒庄。这家酒庄庄主是 Ken 和 Judy Helm 夫妇，专营雷司令（riesling）和赤霞珠（cabernet sauvignon）。如今，他们的女儿 Stephanie（The Vintner’s Daughter 酒庄所有者）也和父亲一样，成为一名酿酒师，与父母一同打理这份家族产业。你可以在被列入遗产保护地的 1888 Toual Schoolhouse 校舍内的酒窖中品酒。带上野餐，在被风景如画的乡村风光围绕的花园里，悠闲地享用美食与美酒。