
黄金海岸美味餐厅推荐
黄金海岸以其冲浪海滩和悠闲的生活方式闻名于世,而其精致美味的餐饮则为美食爱好者们提供了超棒的选择。
作者:Katrina Lobley
从供应世界一流海鲜的低调的海滨餐厅,到提供豪华盛宴的该地区最高档的酒店之一,黄金海岸(Gold Coast)拥有可完美配合每种心情和场合的餐厅。尝一尝澳大利亚独有的本土食材,如袋鼠肉,既有在欧洲经典菜肴基础上添加澳大利亚元素的做法,也有令人惊喜不已的组合带来的非同寻常滋味。
The Fish House,位于波丽台
The Fish House 餐厅位于波丽台(Burleigh Heads),从外面看,它只是一个普通的砖结构小餐厅(对面能看到美不胜收的冲浪者天堂海天一线美景)。走进来,你才会明白这家不起眼的餐厅为何赢得了多个奖项。南欧菜肴特色提升了澳大利亚海鲜的风味。尝一尝柠檬鱼汤、搭配生姜、青葱清蒸的石斑鱼,或者整只龙虾。想要体验真正奢靡的吃法,那就蘸上鱼子酱吧。
Kiyomi,位于宽滩
由行政总厨 Chase Kojima 掌舵,Kiyomi 总是顾客盈门就不足为奇了。与 Kojima 在悉尼备受推崇的 Sokyo 店一样,这家日本餐厅也深藏在一个赌场内(宽滩(Broadbeach)的明星黄金海岸(The Star Gold Coast))。Kojima 厨师对菜肴的艺术呈现孜孜以求,因此,当一道又一道华丽的菜式从厨房里端出来时,食客们都惊叹不已。在备长炭(白炭)和烧烤菜单上,有羊排配李子酒和茄子,而小盘菜单上则有烤章鱼配青酱和西瓜。
Mamasan Kitchen + Bar,位于宽滩
格调典雅的宽滩餐厅 Mamasan Kitchen + Bar 供应传统与现代风格混搭的亚洲菜肴。大厨 Ray Choi 在从北方迁居到黄金海岸之前,曾在悉尼乌鲁姆鲁码头(Woolloomooloo Wharf)边的 China Doll 餐厅锤炼他的厨艺。这里的招牌菜品包括神户牛肉堡配泡菜、新加坡辣椒蟹、泰国粘猪颊肉、还有抹茶奶油布丁等,而墙上惹人注目的红衣女士肖像,则频繁出现在社交媒体中。
Ristorante Fellini,位于主海滩
迷拉吉码头(Marina Mirage)是一个高档的海滨购物和餐饮综合商场,常有富豪光顾,他们上岸后就将自己的游艇泊在码头上。从 Ristorante Fellini 餐厅的楼上可以俯瞰港湾里的豪华游艇,这家意式餐厅供应塔斯卡尼和那不勒斯特色菜(餐厅为那不勒斯的佩尔库科 (Percuoco)家族所有)。食客可以品尝海鲜菜肴,如烤当地石榴鱼和对虾、石榴鱼卷熏火腿或旭蟹馅西葫芦花等。
Room81,位于宽滩
在 Sofitel 宽滩的标志性餐厅 Room81,厨师长 Sam Moore 会带食客们体验一场美食之旅。他的现代澳大利亚赏味菜单包括两到九道菜。首先是“妈妈的招牌法国洋葱汤”(Memories of Mum's French Onion Soup),接着是澳大利亚本土食材菜肴。有一道名为“Roo”的菜肴,是袋鼠肉熏火腿配本地酸辣酱和滨藜,还有一道是黑猪(拜伦湾(Byron Bay)周边出产)猪颊肉配各式卷心菜。甜点有新鲜的柠檬神木、洋甘菊、可可和西番莲等风味。
Social Eating House,位于宽滩
Social Eating House 餐厅位于宽滩 Oracle 文化遗产区内的 Mamasan 附近。店如其名,Social 是一个用大盘小碟分享世间精华的地方。小吃菜单上可能有软壳蟹配亚洲卷心菜沙拉和辣子焦糖、对虾桃子和榛果油醋汁淋意大利熏火腿、慢烤滨藜羊肉和朝日粉炸乔治王鳕鱼。熟食柜里摆满了来自西班牙、意大利和澳大利亚的各式火腿、香肠以及乡村风味肉冻。
Vanitas,位于主海滩
朴素低调?当然不是,但是对于这座充分体现已故设计师吉阿尼·范思哲奢华美学品味的五星级酒店 Palazzo Versace 内的精品餐厅,你还能有什么其他的期待?从 Vanitas 可以俯瞰酒店内棕榈树环绕的潟湖游泳池,这幅 13 米的画作概括了范思哲的生活态度。Vanitas 餐厅仅供应晚餐,用华丽的范思哲陶制餐具提供零点菜单和赏味菜单上的精美食品。菜品包括腌渍鱼佐食用砂、雪河虹鳟鱼与澳大利亚旭蟹、荞麦意大利肉汁烩饭、巧克力慕斯配木梅和四川胡椒。