墨尔本和维多利亚州的顶级清真餐馆

寻觅清真菜的食客们在墨尔本一般都有很大的选择余地,在北部郊区尤其如此,因为那里是澳大利亚最大的伊斯兰社区。在墨尔本的任何一家纯正清真餐馆,传统美食与现代装饰和创新的烹调技术相互碰撞,彼此交融,令食客们感到耳目一新。布斯蒂尔餐馆(B’Stilla)采用传统摩洛哥装饰风格,而当地人开的阿尔巴餐馆(Alba)开业35年来一直保留着原始口味。另外值得一提的是盖兹餐馆(Gazi),可以在那里品尝到具有清真资质的鸡肉和羊肉菜肴。 墨尔本和维多利亚州的顶级清真餐馆
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墨尔本和维多利亚州的顶级清真餐馆

在墨尔本的任何一家纯正清真餐馆享用中东美食,都会使您感到耳目一新。


寻觅清真菜的食客们在墨尔本一般都有很大的选择余地,在北部郊区尤其如此,因为那里是澳大利亚最大的伊斯兰社区。在墨尔本的任何一家纯正清真餐馆,传统美食与现代装饰和创新的烹调技术相互碰撞,彼此交融,令食客们感到耳目一新。布斯蒂尔餐馆(B’Stilla)采用传统摩洛哥装饰风格,而当地人开的阿尔巴餐馆(Alba)开业35年来一直保留着原始口味。另外值得一提的是盖兹餐馆(Gazi),可以在那里品尝到具有清真资质的鸡肉和羊肉菜肴。

中东菜

马哈餐馆

马哈餐馆(Maha)的大厨山恩·德利尔(Shane Delia)对传统中东菜肴进行改进,创造出极具特色的现代菜式,因而使该餐馆从2009年起连年荣登《年度美食指南》的“厨师帽名录”。餐馆隐藏在一个豪华的地下室之中,可为顾客提供澳大利亚最顶级的中东菜肴。现代风格的装修富有情调,有深色木家具、高档地毯和热情周到的侍者。因为有他们存在,地下室丝毫没有压抑的感觉。菜肴烹制精细,但价格比较亲民。您对高档餐馆的一切偏见都会在这里一扫而空。

鲁米餐馆


这是墨尔本中东菜馆中的一颗明珠。墙上的木板上刻着卡里·吉布兰的浪漫诗句,更加烘托出朴实淳厚的服务。木制的桌椅十分简单,使顾客把全部焦点集中在可口的美食上。多年以来,这里浑圆的波斯肉丸都是当地人的最爱,肉丸还搭配番茄、藏红花酱和奶汤。同样受欢迎的还有柔滑无比的羊乳酪、哈罗米奶酪和卡塞里干酪馅油酥卷。享用以上菜肴后,顾客可能会选择盖浇羊乳酪和石榴的福利科沙拉,来结束这美味的一餐。

摩洛哥菜

布斯蒂尔餐馆

如果你读不懂晦涩的摩洛哥食物词汇,不必担心——在时髦而休闲的布斯蒂尔餐馆(B’Stilla),顾客可以得到一份术语表,十分方便。它会让您更想要尝尝rfissa的滋味,这是一种葫芦豆、扁豆、鸡肉和炸粗面多拿圈做成的特殊美食。牛肉、羊肉和鸡肉全都是清真食品,全部从当地采购。如果泰琼式碳烤鱿鱼、羊肉丸和海鲜泰琼锅令你目不暇接,不妨选择三到四种菜品的套餐,厨师会做出令您满意的搭配。

黎巴嫩菜

阿尔巴餐馆

如果一家餐馆已经经营了35年之久,任何推荐都已是多余。而阿尔巴餐馆(Alba)在35年间更是饱受赞誉,地址从未搬迁,其口碑更是毋庸置疑。阿尔巴·阿美德(Abla Ahmed)是餐馆的厨师兼老板,他会配置纯正的蘸酱(混合蘸酱是这里的必点菜品),制作黎巴嫩家常香辛味香肠,还有一系列的经典菜品,比如阿拉伯蔬菜沙拉、炸豆丸子、烤肉串、生羊肉、麦面饼。家常果仁蜜饼更是不可错过。

希腊菜

盖兹餐馆

盖兹餐馆(Gazi)主打希腊街边美食,由著名大厨乔治·克罗巴里(George Calombaris)主持。虽说天花板上挂着数千个翻转的罐子,顾客却不必有达摩克里斯宝剑高悬的危机感。这是一个热闹而率真的地方,尝过这里的清真鸡肉和羊肉菜以后,您一定会成为这里的忠实拥趸。新派希腊街边美食更增添了休闲气氛,比如搭配鸡肉、欧芹、洋葱、芥末蛋黄酱和薯条的烤肉,以及搭配黑韭菜和腌葡萄的羊脑。如果想品尝传统一些的菜肴,还有羔羊肉片和柴火烤制的整条小鲷鱼可供选择。

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