塔斯马尼亚州最棒的美食与美酒体验

如果想要列出一长串塔斯马尼亚州的美酒和美食清单,这是轻而易举的事情,但是把它们限制五个之内就没那么容易了!下面将为您介绍其中一些最棒的和最有趣的美酒和美食,排序不分先后。 塔斯马尼亚州最棒的美食与美酒体验
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最棒的美食与美酒体验塔斯马尼亚州

从新鲜的海鲜到葡萄美酒再到美味的水果和点心,塔斯马尼亚州将为您奉上难忘的美食与美酒体验。


如果想要列出一长串塔斯马尼亚州的美酒和美食清单,这是轻而易举的事情,但是把它们限制五个之内就没那么容易了!下面将为您介绍其中一些最棒的和最有趣的美酒和美食,排序不分先后。

塔斯马尼亚美食攻略下载

塔斯马尼亚州,雷尔比亚酒店,约瑟夫·高美葡萄酒

1.参观约瑟夫·高美葡萄酒酒庄(Josef Chromy winery)

坐落于朗塞斯顿附近富饶的塔玛谷葡萄酒产区的约瑟夫·高美葡萄酒酒庄(Josef Chromy winery),周围有着田园牧歌式的风景,是一家享誉盛名的葡萄酒酒庄,集品质上乘的葡萄酒酒厂、广受欢迎的酒窖和本地著名的餐馆于一体。

事实上,‘乔’·高美是塔斯马尼亚州葡萄酒界的一个具有先锋精神和传奇色彩的酒庄,在2007年发布它的齐名葡萄园和游客体验之前,它已经研制出了全国最好的一些葡萄酒品种。这里出产的葡萄酒,实至名归,14座奖杯和170块奖章就是它卓越品质的见证。

这些凉爽气候葡萄酒品种分别由黑比诺葡萄、夏敦埃白葡萄、莱茵白葡萄、灰比诺葡萄和白苏维翁葡萄精心酿制而成, 它们带有各自特有品质的印记,处处彰显着它们的优雅,您可以从19世纪80年代一个迷人的农场酒窖里品尝这些美酒,这个酒窖位于澳大利亚顶级酒窖之列。从这个现代餐馆中向外远眺,风景如画的葡萄园和湖面一览无余,一边品尝当地新鲜的农产品制作的、独具匠心的菜肴,一边回味高美招牌美酒的滴滴香醇,真是其乐无穷。 

塔斯马尼亚州, 拉克伦,农耕餐馆

2.在农耕餐馆增长您的厨艺

作为一家由美食爱好者经营的可持续农场型餐馆,其经营者非常乐于与世人分享他们的厨艺热情和知识,他们总结了一切关于塔斯马尼亚州美食文化中优秀的部分。

占地五英亩的农耕餐馆,位于霍巴特附近美丽的德文特山谷中,由前《澳大利亚美食旅行家》的美食编辑罗德尼·东和他的妻子塞弗林·德曼特于2007年共同建立。这个精品饭店建在19世纪一个迷人的校舍上,现在这里是塔斯马尼亚州一个最重要的旅游景点,人们可在这里了解农产品的生长、收获和烹饪的过程,真正做到了从牧场到餐桌一条龙服务。

这里的烹饪课程范围广、种类多、顺应季节变化而做出相应的调整,包括从猪肉熟食、烟熏和发酵食品到精制啤酒、蜜饯和让人垂涎欲滴的甜品和点心,应有尽有。每节课使用的食材原料都直接来源于农场或者附近的供应商,同时学校秉承绝不浪费的原则,真正平等地做到顺应季节、可持续发展,同时又很好地保留了这里的美食传统。 

塔斯马尼亚州,布鲁尼岛,布鲁尼岛美好的长周末时光

3.享受布鲁尼岛美好的长周末时光

位于塔斯马尼亚大陆之外,霍巴特附近的布鲁尼岛的是一处孕育出令人惊叹的美景和野生动植物的宝藏。

布鲁尼岛的长周末假期将会为您提供为期三天的难忘旅程,期间您将体验充满活力的徒步旅行、探索神奇的野生生物、品尝当地新鲜美味的农产品、体验豪华独特的露营生活,而您所体会到的乐趣将会超过这些活动所带给您的。在布鲁尼岛那些不错的美食美酒之后,沿着南布鲁尼国家公园(South Bruny National Park)美得令人窒息的沿海步径散步,您会有充足的时间碰到当地人,暂时远离都市的喧嚣,任思绪陶醉在纯朴的景色里,探索南布鲁尼国家公园未经人工改变的茫茫荒野,感受它的独特魅力。

白天收集美味的食材,到了晚上,您就能在距离“人类文明”数里地的野外露营地享受特别的晚餐了,远离城市的喧嚣,唯有漫天繁星璀璨的光芒和远处此起彼伏的虫鸣声陪伴着您。具有多重技能的旅游指南帮助您搜寻当地食物并将这些食物---包括莫里菲尔德羊羔肉和蓝眼鲹鱼---转换为令人赞叹的美味佳肴,然后搭配上乘的塔斯马尼亚州葡萄酒,带给您无与伦比的身心享受。

在乘坐水上飞机返回霍巴特之前,乘坐游轮探索帕尼卡特自然保护区是一个不错的主意。这听起来像是行程仓促的逃跑计划,但是您有充足的时间呼吸新鲜的海洋空气,品尝布鲁尼的美食并享受全方位的感官盛宴。

塔斯马尼亚州,霍巴特,莎拉曼卡集市

4.周末前往霍巴特喧闹的莎拉曼卡集市


在霍巴特空气清新的周六凌晨, 随着集市摊主们的开张,这里逐渐呈现出一派烟火气息十足的繁忙景象,伴随着集市里常有的喧闹声和诱人的香味,历史悠久的莎拉曼卡市区慢慢地苏醒过来。莎拉曼卡集市是世界上最大的露天集市之一;您在这里几乎可以买到任何东西,包括新鲜的农产品、方便即食的菜肴和本地制作的可口饮料。啜一口姜汁啤酒,咬一口鲜嫩多汁的水果或者在公园里放松身心,享受用本地上好的新鲜食材现场制作的美味大餐,度过美好的周末时光。

在一周举行一次的的农场大门集市( Farm Gate Market)您甚至能找到更多新鲜的农产品和美味的小吃,农场大门集市每周六在贝尔里夫(Bellerive)、每周日在霍巴特市中心举行。这些集市是塔斯马尼亚州不大但独特的饮食文化的重要组成部分,这种饮食文化注重采取新鲜的本地食材,利用匠心独运的厨艺烹饪健康美味的食物。在这儿,您可以品尝到几乎一切美食,从精心制作的奶酪和用19世纪的磨坊磨出的面粉制作的面包到平常吃不到的肉类和令人惊叹的美味寿司,应有尽有。您可以在众多摊位中择一处落座,犒劳自己一顿丰富的野餐盛宴,一边品尝美食一边和摊主聊天,在与摊主热情的交谈过程中,您对美食真诚的热爱会很快地被激发出来,同时也能了解这些食物是如何被培养并准备用来做料理的。    

这些种植者、制造商和厨师们是一个富饶而充满活力的社区的组成部分,同时也是塔斯马尼亚州真正的美食大使:将他们对所售美食的热情与环境连接起来了。在周末,霍巴特附近的乡镇也有常驻的农产品集市,从富兰克林(Franklin)的侯恩谷(Huon Valley)种植者和制造商集市 (Growers and Makers Market  )到新诺福尔(New Norfolk)德文特山谷( Derwent Valley)的大河种植者集市(he Big River Grower's Market ),有充足的选择余地。

塔斯马尼亚州,伊丽莎白镇,爱克斯奶酪

5. 登上“摇篮”号,沿着美食小道海岸线航行


塔斯马尼亚州西北部是整个州的粮仓,这里富含肥沃的红火山土,有新鲜的刚被捕获的海鲜、新采摘的蔬菜和乳牛场,这些共同促成了这里与日俱增的厨师、酿酒师和餐馆。坐在车上可以很轻松地游览这片地区,驱车穿过内陆小镇、穿越通往摇篮山的峡谷、沿着风景如画的海岸公路一路直达斯丹尼港。

对于想去安饽诗巧克力屋巧克力工厂和斯普瑞顿·赛德公司的朋友来说,德文港是个不错的出发地点,能很快找到通往甜蜜目的地的道路。再往南前进一些就是梅斯峡谷( Mersey Valley)了,这个峡谷以其农业文化遗产、肥沃的牧场和背靠雄伟壮丽的大西岭(Great Western Tiers)的乳牛场而闻名于世。    

爱克斯乳酪厂稍作停留,这里可以免费品尝奶酪和一些独特的奶制品,而在附近的圣诞山木莓果园则可以品尝各种各样的浆果,还能去那里的小咖啡馆就餐。继续向西行驶,就会到达特征鲜明的红壤丘陵葡萄园区--包括三棵柳树葡萄园--以及41度南鲑鱼和人参农场,那里的皮卡家族还在他们的灌木丛领地里养殖淡水鲑鱼。

距离“摇篮”(峡谷)更近的巧蕾和茉莉溪有生产珍贵而独特的塔斯马尼亚灌木蜂蜜的农场,蜜源则来自塔斯马尼亚被列入世界遗产名录的荒野区域的古老雨林。在被修剪成型的灌木包围的维藤小镇里,有一家著名的啤酒厂,同时也是塔斯马尼亚州最小的啤酒厂之一---七家小屋,啤酒爱好者们都乐于涌入七家小屋的后院小屋,参观这家久负盛名的啤酒厂。    

驱车返回到海岸附近,在泊尼(Burnie)的海勒斯路酿酒厂品尝那里备受赞誉的威士忌酒,再往塔斯马尼亚州西北部更深处行驶,就能到达当地著名的世界末日酿酒厂,那里出产的产品更加令人惊叹。但是塔斯马尼亚州西北部的宝藏可远不止这些,还有许多美食小道等着人们去发现。