维多利亚饕餮之旅

墨尔本的美食和咖啡文化已经蔚然成风,而最激动人心的精彩体验通常隐藏于最出人意料的地方。现代风格咖啡屋、巷道小吃、精品酒肆…….到了墨尔本,千万别错过城里城外的这些美食荟萃之地。 维多利亚饕餮之旅
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维多利亚饕餮之旅

墨尔本的美食和咖啡文化已经蔚然成风,而最激动人心的精彩体验通常隐藏于最出人意料的地方。现代风格咖啡屋、巷道小吃、精品酒肆…….到了墨尔本,千万别错过城里城外的这些美食荟萃之地。


地道的食客一定不会和这个美食天堂插肩而过,在阿提卡(Attica) 餐厅、Vue de Monde餐厅享用一顿美食,或在墨尔本巷道小吃摊、美食街一探究竟,都是不错的选择。你也可以乘坐热气球在亚拉河谷连绵不尽的葡萄园上空观赏日出,在莫宁顿半岛享受极致的感官体验,或者慵懒地喝杯冰滴咖啡,悠然享用墨尔本早餐。 这座城市有太多的惊喜,一次墨尔本之旅绝对不足以探索其妙!

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阿提卡(Attica) 餐厅,墨尔本,维多利亚州

1.    墨尔本风格的精致餐饮

阿提卡(Attica) 餐厅

地址:74 Glen Eira Road, Ripponlea, VIC 3185, Australia

时间:周二 – 周六 6.00pm – 8.00pm

在圣培露世界五十强餐厅排行榜上,阿提卡(Attica) 餐厅名列第21位。从招牌甜点“澳大利亚本土水果”(Native Fruits of Australia)中使用的番樱桃和伊拉瓦拉李子菠萝,到滨藜叶、栗子、本土辣椒和坚果,阿提卡餐厅的风味美食宛如澳大利亚的一首赞歌。

Vue de Monde餐厅,墨尔本,维多利亚州

Vue de Monde 餐厅

地址:Level 55, Rialto, 525 Collins Street, Melbourne VIC 3000, Autralia

时间:午餐 周二 – 周日 12.00noon

           晚餐 周一 – 周日 6.00pm – 9.00pm

香农·贝内特(Shannon Bennett)的 Vue de Monde 餐厅位于里亚尔托(Rialto)大厦第55层,以富有创意的美食、美轮美奂的环境及墨尔本上空的迷人景致带领用餐者踏上美食之旅。 菜单汲取法式美食灵感,却洋溢着浓郁的墨尔本历史氛围,主要使用维多利亚的土特产和本土食材。

MoVida餐厅,墨尔本,维多利亚州

MoVida餐厅

地址:1 Hosier Lane, Melbourne VIC 3000, Australia

时间:周一 – 周日 12.00noon – 深夜

MoVida餐厅致力于为顾客提供澳大利亚雷明顿(Lamington)经典美食的高端体验,经常使用的食材包括袋鼠、龙虾、沙袋鼠和本土药草。 餐厅的设计令人赞叹不已,摒弃传统的白色餐桌布,取而代之的是用袋鼠皮桌布,搭配100%维多利亚纯羊毛窗帘和旧电线杆制成的餐椅,精心营造出绝无仅有的澳大利亚环境。更可欣赏到墨尔本城市天际线和菲利普港海湾(Port Phillip Bay)无与伦比的绝佳景致,使用餐体验臻于完美。

2.    低调的墨尔本巷道小吃

墨尔本纵横交错的巷陌犹如迷宫,其间可以找到不少墨尔本最好的美食和饮料。一扇没有标识的门,一道阶梯,或者一条貌似死胡同的路,都可能隐藏着诱人的本地小吃。

原创巷道餐前小吃酒吧MoVida酒吧,以及长期以来深受欢迎的Chin Chin、Tonka、Cumulus Inc、Brooks of Melbourne和Izakaya Den都是值得探索的其中几个目的地。这些巷道也是墨尔本咖啡和酒吧文化的中心,屋顶和地下室内隐藏着更多不为人知的秘密和惊喜,从日本茶馆到中式点心餐厅、从现磨咖啡馆到地下经营式鸡尾酒吧,这里都应有尽有。

没有当地人为您导览? 隐藏秘密之旅(Hidden Secrets Tours)、墨尔本美食体验(Melbourne Food Experiences)或墨尔本漫步之旅(Melbourne Walks)等观光之旅充分展示了这座城市的咖啡馆文化、特色咖啡、鸡尾酒和酒吧景象以及更多精彩之处。

隐藏秘密之旅(Hidden Secrets Tours)

墨尔本美食体验(Melbourne Food Experiences)

墨尔本漫步之旅(Melbourne Walks)

 

迪伯多利亚拉河谷酒庄,亚拉河谷,维多利亚州

3.    亚拉河谷终极享受

日出时分的热气球之旅可能是了解维多利亚州顶级葡萄酒产区的最佳方式。 搭乘热气球在空中静静飘浮,飞跃亚拉河谷连绵起伏的葡萄园、郁郁葱葱的绿色牧场和童话般的森林,饱览令人叹为观止的景致,然后在河谷的顶级酒庄之一(如香东酒庄 Domain Chandon或罗奇福德酒庄 Rochford Estate)着陆,享用香槟早餐、当地起泡酒和顶级食材。

罗奇福德酒庄 (Rochford Estate)

地址:878 – 880 Maroondah Hwy Coldstream VIC 3770, Australia

亚拉河谷是维多利亚葡萄栽培的发源地,也是维多利亚的顶级葡萄酒产区,拥有60家精品式酒窖和80多家世界级酒庄,在凉爽气候中酿制各种倍受赞誉的葡萄酒, 提供种类齐全的品酒活动和幕后体验。

德保利酒庄(De Bortoli)和优伶酒庄(Yering Station)等大酒庄座落在高端酿酒厂附近。这些酿酒厂用大胆而有趣的手法,生产了一些国内著名的混合酒和酿酒葡萄汁,因而声名鹊起。除了葡萄酒之外,该地区的手工啤酒和苹果酒产量也逐渐增加。

德波尔托利酒庄(De Bortoli)

地址:6 – 8 Research Drive Croydon VIC 3136, Australia

优伶酒庄(Yering Station)

地址:38 Melba Hwy Yarra Glen 3775, Victoria, Australia

蒙塔尔托酒庄橄榄园,红山,维多利亚州

4.    莫宁顿半岛感官探险体验

莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)应有尽有:丰富多样的土特产、精品酒庄、美食路线、农场大门、高尔夫球场、美术馆、风景如画的小村、丰富多样的地貌风景、景色怡人的海滩和海岸景致,尽在距离墨尔本仅一小时之遥的小巧紧凑之地。

半岛拥有令人叹为观止的海岸美景,更有凉爽的海风影响着该地区闻名遐迩的葡萄酒 - 精品凉爽气候葡萄酒霞多丽和比诺,是世界上为数不多的此类葡萄酒产区之一。 莫宁顿半岛比维多利亚其他任何地区都拥有更多倍受赞誉的餐厅,如菲利普港庄园(Port Philip Estate)、长桌(Long Table)、蒙塔尔托(Montalto)和 Ten Minutes by Tractor,均可提供以当地土特产为特色的美味菜单,打造完全沉浸式的用餐体验。

游客可享受更多动手体验,如水果摘采、蘑菇寻找或各类课程,包括自制香肠、木炭烤披萨或在红山绿橄榄林(Green Olive at Red Hill)学习制作巧克力。用独特的方式探索葡萄园,参加“马背酒庄之旅”,从马背上探索葡萄园的曼妙风情,也可沿着“葡萄酒、美食和农场大门”路线和地图,探索隐藏在该地区各处的数百家餐饮场所和农场大门。

菲利普港庄园(Port Philip Estate)

地址:263 Red Hill Road, Red Hill South, Mornington Peninsula, Victoria Australia

长桌(Long Table)

地址:159 Shoreham Road, Red Hill South, VIC 3937, Australia

蒙塔尔托(Montalto)

地址:33 Shoreham Road, Red Hill South, Victoria 3937, Australia

Ten Minutes by Tractor

地址:1333 Mornington Flinders Road, Main Ridge, Victoria 3928, Australia

5.    像当地人一样享受咖啡和早餐

墨尔本素来被视为澳大利亚的咖啡之都,也是世界上探寻美味咖啡的顶级城市之一。 自从第一台意式咖啡机于 20 世纪 50 年代登录维多利亚的土壤后,这座城市对咖啡的尊崇便从未停息。

专业烘烤机的出现使人们更加热衷以全新方法冲泡咖啡,也使其对咖啡豆的产地更加考究。 无论是街头巷尾处的精致咖啡馆,还是在行进途中的快速咖啡店,墨尔本总有一杯咖啡适合您的口味。 最受欢迎的几款咖啡包括Traveller、Cup of Truth、Seven Seeds、Five Senses、Sensory Lab和Dead Man Espresso。

观光之旅和互动式体验可让游客有机会了解这一点燃整座城市咖啡热情的历史与文化 - 您可在 Seven Seeds 参加咖啡冲泡课程,也可在Market Lane Coffee内体验全天咖啡烘培课程。

Market Lane Coffee

地址:163 Commercial Road, South Yarra 3141, Melbourne, VIC, Australia

亲身体验墨尔本的咖啡情结和外出享用早餐或早午餐都是墨尔本生活的重要组成部分,跟晚餐一样是一大社交场合,让您有机会品尝来自维多利亚各地的顶级土特产和优质食材。当当地人经常光顾的早餐场所包括St Ali、Pope Joan、Proud Mary、Top Paddock、Silo by Joost和Cumulus Inc。

St Ali

地址:12 -18 Yarra PI, South Melbourne, VIC 3205, Australia

时间:7.00am – 6.00pm

Pope Joan

地址:Nicholson Street, Brunswick East, Melbourne, VIC, Australia

时间:周一 – 周五 7.30am – 11.30pm

           周六 – 周日 7.30am – 5.00pm

Proud Mary

Proud Mary Coffee Roasters

地址:200 Wellington Street, Collingwood, VIC 3066, Australia

时间:周一 – 周五 9.00am – 5.00pm

Proud Mary Cafe

地址:172 Oxford Street, Collingwood, VIC 3066, Victoria

时间:周一 – 周五 7.00am – 4.00pm

           周六 – 周日 8.00am – 4.00pm

 

Top Paddock

http://www.toppaddockcafe.com/

地址:658  Church St, Richmond, Victoria, Australia

时间:周一 – 周五 7.00am – 4.00pm

          周末 & 公共假期 8.00am – 4.00pm

Silo by Joost

地址:123Hardware St, Melbourne, VIC 2568, Australia

时间:10.00am – 10.00pm

Cumulus Inc

地址:45 Flinders Lane, Melbourne 3000, Victoria, Australia

时间:周一 – 周五 7.00am – 11.00pm

          周六 – 周日 8.00am – 11.00pm

你知道吗?

亚拉河谷地区零星分布有多家农场和顶级食品制造商,包括乳品厂、巧克力场和有机食材工厂。 这一高端精致的美食与美酒地区距离墨尔本仅一小时车程,可通过私人观光或自驾路线尽情探索。