澳大利亚首都领地的美食美酒瑰宝

澳大利亚首都堪培拉是澳大利亚政府机构的所在地,拥有诸多体现澳大利亚文化、历史和生活方式的一流景点,并因此而闻名遐迩。 澳大利亚首都领地的美食美酒瑰宝
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澳大利亚首都领地的美食美酒瑰宝

澳大利亚首都堪培拉是澳大利亚政府机构的所在地,拥有诸多体现澳大利亚文化、历史和生活方式的一流景点,并因此而闻名遐迩。


但你或许还不知道,这里也隐藏着许多充满愉悦和惊喜的美食和美酒。

澳大利亚首都领地美食攻略下载

澳大利亚首都领地,堪培拉,萨奇餐厅(Sage)

你是否知道,在每年冬季举办的堪培拉及首都地区松露节(Capital Region Truffle Festival)上,你可以亲自挖掘珍贵的佩里哥黑松露,并学习烹饪方法?或许你想去探索一下“偷猎者食橱”(Poacher’s Pantry)?那里有远近闻名的烟熏肉大餐、烟熏室咖啡馆、地窖酒吧和原汁原味的澳大利亚农场环境,而且距离堪培拉市中心只有一小段车程。

马德拉山酒庄(Mount Majura Vineyard)

探索首都领地的酿酒区

堪培拉坐落于一处凉爽气候精品葡萄酒产区,在这里您只要从市中心驾车35分钟,就可以拜访30多处酒窖。游客常常能享受到酿酒师亲手奉上的美酒,感受酿酒师在每一滴葡萄酒中灌注的专业和热情。

澳大利亚最受推崇、拥有大量读者的葡萄酒评论家,吉姆斯 韩礼德(James Halliday)在他的2014版“澳大利亚美酒伴侣”榜单中评价了该地区的最佳葡萄酒庄,其中推荐了11家堪培拉葡萄酒产区酒庄,其中包括五克拉酒庄(Clonakilla)、海姆酒庄(Helm Wines)、四季风酒庄(Four Winds Vineyard)、云雀山酒庄(Lark Hill Winery)和马德拉山酒庄(Mount Majura Vineyard)。

五克拉酒庄(Clonakilla)

地址:3 Crisps Ln, Murrumbateman, New South Wales 1582, Australia

 

海姆酒庄(Helm Wines)

地址:19 Butts Rd, Murrumbateman, New South Wales 2582, Australia

 

四季风酒庄(Four Winds Vineyard)

地址:9 Patemans Ln, Murrumbateman, New South Wales 2582, Australia

 

云雀山酒庄(Lark Hill Winery)

地址:521 Bungendore Rd, Bungendore, New South Wales 2621, Australia

 

马德拉山酒庄(Mount Majura Vineyard)

地址:88, Lime Kiln Rd, Majura ACT 2609, Australia

马德拉山酒庄(Mount Majura Vineyard)是一家小葡萄园及酿酒厂,距离堪培拉市中心仅有几分钟之遥。马德拉区也是许多珍奇特产的故乡,包括珍贵的黑松露,即法国黑块菌。堪培拉的气候条件与法国南部相仿,适合松露生长,在堪培拉法国黑松露节等松露采摘活动上,您可以亲自挖掘黑松露。

堪培拉郊区:休闲时尚餐厅聚集地

在堪培拉郊区,您会惊喜地发现多家休闲而又时尚的餐厅,完全值得绕道拜访。到安斯利山的纸浆厨房(Pulp Kitchen)去试试充满欧洲酒馆风情的美食,或者到坎贝尔的灯笼餐厅(Lanterne Rooms)去尝尝创意亚洲菜。

纸浆厨房(Pulp Kitchen)

地点:Wakefield Gardens, Ainslie ACT 2602, Australia

时间:早午餐 周六 – 周日 9.00am – 2.00pm

          午餐 周三 – 周五 12.00noon – 2.00pm

          晚餐 周二 – 周六 6.00pm – 深夜

灯笼餐厅(Lanterne Rooms)

地点:3 Blamey Pl, Campbell ACT 2612, Australia

时间:午餐 周二 – 周五

          晚餐 周二 – 周六

          公共假期不营业

在皮尔斯(Pearce)周边居民最喜爱的罗摩餐厅(Rama's)品味斐济-印度风味,或者到奇夫利(Chifley)的轻松美食(A Bite to Eat)放松自我,感受不拘一格的特色。纳拉班达(Narrabundah)的工匠餐厅(Artisan)和多伦斯的开心果餐饮(Pistachio Dining)拥有堪培拉最好的部分美食。

要试试被称为“异想天开的艺术作品”的创意美食,前往开设在20世纪20年代历史建筑物格尔门屋(Gorman House)中的萨奇餐厅及其薄荷园酒吧(Mint Garden Bar)。萨奇餐厅的食材直接取自该餐厅在皮利戈(Pialligo)开设的农场(距离超过8公里)。萨奇农场(Sage Farm)现已成为展示城市农庄和食品可持续发展做法的楷模。

Rama's                         

地点:Pearce Shopping Centre, Cnr. Macfarland & Hodgson Cres, Pearce ACT 2607, Australia

时间:晚餐 周二 – 周六 6.00pm

          午餐 周二 – 周五(仅接受预定)

轻松美食(A Bite to Eat)

地点:8 Chifley Pl, Chifley ACT 2606, Australia                                                                       

时间:早餐  到12.00noon

          午餐 12.00noon – 3.00pm

          晚餐 周三 – 周日

工匠餐厅(Artisan)

地点:16 Iluka St, Narrabundah, ACT 2604, Australia

开心果餐饮(Pistachio Dining)

地点:3A Torrens Place, Torrens ACT 2607, Australia

时间:午餐 周三 – 周五

          晚餐 周二 – 周六

萨奇餐厅(Sage Restaurant)

地点:Gorman House Arts Centre, Batman St, Braddon – Canberra 2612, Australia

时间:晚餐 周二 – 周六 5.30pm – 10.00pm

          午餐 周二 – 周六 12.00noon – 2.00pm

薄荷园酒吧(Mint Garden Bar)

地点:Gorman House Arts Centre, Batman St, Braddon – Canberra 2612, Australia

时间:周二 – 周五 4.00pm – 深夜

          周六 12.00noon – 深夜

萨奇农场(Sage Farm)

地点:Gorman House Arts Centre, Batman St, Braddon – Canberra 2612, Australia

澳大利亚首都领地的地下酒吧

堪培拉最近发展兴隆的地下酒吧给这座首都城市增加了几分神秘的味道。地下酒吧起源于20世纪20年代,当时的目的是在美国禁酒时期非法销售酒精饮料。

地下酒吧经常掩藏在各类场所内,而QT堪培拉酒店(QT Canberra)的幸运地下酒吧(Lucky’s Speakeasy)也是如此。从酒店的理发店后面的秘密入口可以进入这家酒吧。

幸运地下酒吧(Lucky’s Speakeasy)

地点:1 London Circuit, Canberra ACT 2601, Australia

时间:周三 – 周六 5.00pm – 深夜

幸运地下酒吧(Lucky’s Speakeasy)

幸运地下酒吧(Lucky’s Speakeasy)

神秘的莫莉酒吧(Molly)仅仅提供了酒吧在市中心所处的坐标,入口处仅有一条红色天鹅绒绳作为标记,找起来有些费劲。莫莉酒吧(Molly)是一家弥漫着怀旧之情的地下酒吧,但酒吧内对细节的强调几近偏执,包括提供新鲜切片腌肉以及地产时令水果和坚果拼盘的熟食站。

莫莉酒吧(Molly)

地点:Horbat Pl, Canberra, ACT, Australia

时间:周一 – 周六 4.00pm – 2.00am ;周日不营业

插入图片,图释:莫莉酒吧(Molly)官网无图

乡村生活的气息

皮利戈(Pialligo)位于堪培拉机场与市中心之间,有着大片的蔬菜、果园、苗圃和饲料作物,堪称首都的果菜园。居民和游客都可以在这里感受乡村生活气息,一边在果园和苗圃中漫步,一边远眺雄伟的国会大厦,还可以到丰富多样的咖啡馆和餐厅中放松身心,包括掩映在皮利戈种植农场美丽花园中的荚果美食(Pod Food)。

皮利戈种植农场

地点:12 Beltana Rd, Pialligo ACT2609, Australia

时间:早餐 周末 8.30am – 10.00am

          午餐 周四 – 周一 12.00noon – 2.00pm

          晚餐 周四 – 周一 6.30pm –深夜

荚果美食(Pod Food)                     

地点:12 Beltana Rd, Pialligo ACT2609, Australia

时间:早餐 周末 8.30am – 10.00am

          午餐 周四 – 周一 12.00noon – 2.00pm

          晚餐 周四 – 周一 6.30pm –深夜

岗尔比旅游公司(Guurrbi Tours),昆士兰州

岗尔比旅游公司(Guurrbi  Tours)

地址:37 Bradbury St, Cooktown, Queensland 4895, Australia

沃克家族旅游公司(The Walker Family Tours)

地址:Wujal Wujal , QLD Australia

库库雅兰米文化摇篮旅游公司(Kuku Yalanji Cultural Habitat Tours)

地址:Cooya Beach, Queensland, Australia

商场(Emporium)美食区,布里斯班,昆士兰

 享用布里斯班荟萃四方的美食

布利斯班繁荣的餐饮业令人大开眼界,好评如潮的酒吧、创意餐吧、高级精品餐厅层出不穷。世界各地的菜系都可以在布利斯班找到,各个餐饮区风格各异,可谓争奇斗艳。

商场(Emporium)建筑群是一个豪华美食区,位于The Valley地区。在这里,你可以大快朵颐,从优质熟食产品、高端餐厅到时尚酒吧,应有尽有。

安妮街和威科姆街则向游客展现了布利斯班的都市夜生活。而在帕丁顿和罗沙利,有许多精巧小屋和店铺被改造成了现代餐馆,还有时髦的咖啡店。

西区是一个多元文化聚集地,有许多风味纯正的民族餐厅可供选择。而弥尔顿的公园路更是历史悠久,是公认的美食区,各类餐厅和谐并存。布林巴的牛津街或许会更吸引你的眼球,在这个著名的美食街上,从高端餐饮到美味平民外卖,无所不有。

灵魂之家烹饪学校(Spirit House Cooking School)

在昆士兰的热门烹饪学校学习厨艺

如果你品尝过昆士兰土生土长的美味食品,很可能希望在自己厨房重现这些佳肴。这一点不用担心,因为这个州的许多名厨都乐意在烹饪培训班传道授业!

黑珍珠美食学校或圣·詹姆斯烹饪学校都在佛特谷,在这两所学校,你可以参加顶级名厨教授的课程,并跟随布里斯班曼度社的专家学习如何制作奶酪、烹制素食。

黑珍珠美食家烹饪学校(Black Pearl Epicure Cooking School)

地址:36 Baxter St, Fortitude Valley, Queensland4006, Australia

时间:周一 – 周五 9.30am – 5.00p

          周六 9.00am  - 4.00

          周日不营业

圣·詹姆斯烹饪学校

地址:Mezzanine Level, James St Markets, 22 James St, Fortitude Valley Q 4006

在阳光海岸,马莱尼(Maleny)的罗望子餐厅(Tamarind)、燕迪纳(Yandina)的灵魂之家餐馆和烹饪学校以及埃米提斯花园度假村和水疗中心(Amytis Gardens Retreat and Spa)提供的亚洲烹饪课程常常被预订一空 - 提前预订好处多多!

罗望子餐厅(Tamarind)

地址:88 Obi Ln South, Maleny, Queensland 4552, Australia

时间:短期课程 周五 6.00pm – 8.00pm

                        周日 10.00am – 12.00noon /2.00pm – 4.00pm

          长期课程 周六 & 周日 10.00am – 2.00pm

灵魂之家烹饪学校(Spirit House Cooking School)

地址:20 Ninderry Rd, Yandina, Queensland 4561, Australia

时间:白天课程 9.30am

          晚间课程 4.30pm