新南威尔士州美食美酒最佳体验

在新南威尔士州,游客可以造访悉尼环形码头前端的高端餐馆,也可以与距离奥兰治四小时车程的酿酒家庭亲密接触,从而体验无与伦比的饕餮之旅。离开世界一流的悉尼餐馆,您可以搭上车(如果能搭乘水上飞机,那就更棒了),去发掘这片土地的丰饶物产和顶级美酒。 新南威尔士州美食美酒最佳体验
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新南威尔士州美食美酒最佳体验

新南威尔士州拥有世界一流的餐馆,丰富的物产和饱受赞誉的美酒,将让游客体验一次无与伦比的饕餮之旅。


在新南威尔士州,游客可以造访悉尼环形码头前端的高端餐馆,也可以与距离奥兰治四小时车程的酿酒家庭亲密接触,从而体验无与伦比的饕餮之旅。离开世界一流的悉尼餐馆,您可以搭上车,去发掘这片土地的丰饶物产和顶级美酒。

新南威尔士州,猎人谷

1. 美酒与美食

猎人谷距离悉尼仅两小时车程,其产酒区一直是悉尼人周末休闲的首选之地。猎人谷景色优美,谷中有国内历史最悠久的酿酒厂,还有许多精致的餐馆。这里被《旅游与休闲》以及其它权威杂志称为可与加利福利亚的纳帕谷相媲美的澳大利亚胜地。

无论是在钢铁玻璃结构的豪华品酒室,还是在淳朴的家庭酒窖,都能品尝到出类拔萃的设拉子,赛美蓉,以及霞多丽葡萄酒。大口畅饮也好,小口品尝也罢,您在喝这些酒的时候,都得配上一顿美餐。布里斯托·莫莱斯是一家坐落于山脚的法式餐馆,在充满艺术气息的优美环境中,老板缪斯将会奉上别致的现代菜品。

新南威尔士州,鲍勒尔,比奥塔

2. 保持地道风味

从前,新南威尔士的顶级餐馆几乎都集中在悉尼,但是后来名厨们开始在周边开餐馆,食客和拥趸们也随之而至。大厨詹姆斯·威尔斯就是其中一个典型,他受到英国的四季农庄酒店和西班牙的罗卡之家餐厅(以上两家都是米其林餐馆)的启发,在鲍勒尔开设了自己的餐馆。


比奥塔这个地名的本意是“一个地区之内的动植物”。比奥塔的美食就地取材,做工精美,因此声名大振。在当地有一个菜园,一处温室,里面种着各种嫩芽、鲜菜和秧苗。每个月的最后一个星期日,这里都会举办一个农贸集市。

在距离悉尼仅90分钟车程的地方,有两家具有浓郁北欧风情的著名餐馆。餐馆院里还有十二间别具特色的客房——若想一览周围的南部高地风光,这是一个理想的落脚点。

 

新南威尔士州,悉尼,码头餐馆

3. 绝顶美食

在码头餐馆,游客可以在咫尺之遥观赏悉尼著名的码头和标志性建筑——歌剧院,并且能品尝到澳大利亚顶尖的美食。彼得·吉尔默是这里的大厨,他在悉尼大饭店掌勺已有十年,烹饪菜品风味独到。

吉尔默大厨的拿手菜是雪蛋甜点,即清炖酥皮饼配脆麦芽膏,盖浇心形蛋奶苹果冰激凌。这道甜品曾进入2010年澳大利亚厨王赛决赛,从那以后,食客也慕名而来,到餐馆一饱口福。说到获奖,码头餐馆可谓屡获殊荣。2013年,它荣膺《澳大利亚美食旅行家》和《悉尼晨驱报》“美食指南”的冠军。同时,它也是《圣·佩莱格里诺世界》评选的五十佳餐馆之一。

新南威尔士州,奥兰治,奥兰治美食周刊

4. 新潮狩猎


奥兰治拥有诸多国内顶尖的地方风味餐厅,广受好评的凉爽气候葡萄酒,以及迷人的精品酒店,它也因此被称为“美食美酒的圣地”,这一称号可谓实至名归。奥兰治位于悉尼以西四小时车程的位置,当年因为果园而闻名,到了20世纪80年代早期,眼光独到的葡萄酒商开发了当地富饶的火山土,用来种植葡萄,此地才成为著名的葡萄酒之乡。

对于游客而言,应当先在精品酒店或家庭式民宿订好客房,去家庭葡萄园和顶级的酿酒厂游览一番,然后到一家评价较高的餐馆就餐。奥兰治的著名餐馆包括罗丽若蒂尼餐馆(LolliRedini)、联合银行餐厅(Union Bank)和西罗酒馆(Bistro Ceello)。在每个月的第二个星期六,奥兰治农贸市场开张,你也可以到那里品尝当地的特色农产品。

可以考虑将游览时间定在一个能够体现奥兰治精神的活动前后,例如四月的奥兰治美食周或者10月的奥兰治美酒周

新南威尔士州,悉尼,悉尼水上飞机

5. 前进,前进,另辟蹊径


很少有人知道,在澳大利亚,游客也可以品尝到顶尖的意大利美食。在新南威尔士,有一位斯特法努·曼福若迪大厨,人们常称他为现代意大利菜系的“教父”。

曼福若迪大厨曾在当地最著名的一些餐馆工作。2007年,他在新南威尔士中心海岸的乡间开了一家餐馆,很快成为业内翘楚。

尽管贝尔斯餐馆距离悉尼仅有一个小时车程,然而去那儿的最佳途径是从悉尼东部的玫瑰湾搭乘水上飞机。这种水陆两用飞机沿着悉尼金色的北部沙滩一路向北,回程的时候,则会从悉尼海港大桥和歌剧院上空飞过。

贝尔斯餐馆的氛围犹如轻松惬意的沙滩小屋一般,菜谱中包含了自有果园和菜园的产品,是曼福若迪大厨的手艺和当地最好物产的完美结晶。