墨尔本最棒的精酿啤酒

墨尔本热爱啤酒就像热爱咖啡一样浓烈,而且也有众多可以品尝到精品啤酒的地方。 墨尔本最棒的精酿啤酒
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墨尔本最棒的精酿啤酒

墨尔本热爱啤酒就像热爱咖啡一样浓烈,而且也有众多可以品尝到精品啤酒的地方。


作者:Paul Chai

手工啤酒在澳大利亚方兴未艾,随之而来的是一系列可以享用扎啤的绝好之地。在墨尔本,您可以一边享受街边经典美食一边品尝麦芽啤酒,到内城发现由仓库改造而来的喧嚣酒吧,或者到郊区的廉价酒吧去挑战那些不同的啤酒。啤酒爱好者们,墨尔本有你所想。

雷电啤酒屋(Thunder Road Brewing)

Thunder Road Brewhouse位于墨尔本北郊的布朗斯维克(Brunswick),来到这里您会发现深处巨大的银色大罐旁,大罐中酿造着嘻哈明星超淡麦啤(Hop Star Extra Pale Ale)或者是限量版的烟熏啤酒(Smoke House Lager)。为了和银色主题相配合,厨房设在一辆老式流线型拖车内,提供的食物有烤辣翅、细薯条配蓝芝士加蒜泥蛋黄酱,还有美味带着焦糖的椒盐卷饼。如果人不多,您可以询问前方青石屋舍的历史故事,说不定您还能去屋舍中参观一番那些颇有历史意义的酿造器具。

双鸟啤酒的鸟巢酒吧(The Nest)

这家位于墨尔本西郊的双鸟啤酒背后的“双鸟”分别是Jayne Lewis和Danielle Allen,他们在一次美国陆路游之后爱上了精酿啤酒。鸟巢酒吧(The Nest)位于一间老旧的钢板厂,这一对主人在这里展示他们所钟爱的啤酒,如落日麦啤(Sunset Ale)、墨西哥卷啤酒(Taco Beer)等。墨西哥卷啤酒的名称有一丝丝香菜的提示,是专为墨西哥食物相配的啤酒。这里的食物配啤酒正好,如盐醋酥肉、黑椒牛肉干、小份熏干辣椒小土豆等,如果您正好还挺饿,则有古巴手撕猪肉加夏巴塔面包可供享用。

地动山摇啤酒屋(Stomping Ground Brewery and Beer Hall)

这间由仓库改建的杂乱酒吧位于墨尔本近郊科灵伍德(Collingwood),很好地将德国啤酒吧的喧嚣氛围带了过来。装修风格是粗犷的工业风,暴露的管子、毫无装饰的灯泡,不过攀爬的藤蔓调和了一些风格。一半的地方被啤酒花园占据,头顶是可收回的顶棚,角落里有一个为孩子们准备的小木屋。Stomping Ground的24个龙头所出的啤酒皆有标出为何如此具有“挑战性”,如非常浓烈的双倍咖啡IPA。披萨是酒吧食物之选,品尝非纽约客披萨(Not a New Yorker),上面抹有意大利肉酱和热蜂蜜。

穆多啤酒屋(Moon Dog Brewery)

在墨尔本市中心东北角的阿伯茨福德(Abbotsford),是廉价酒吧Moon Dog Brewing的所在地,酒吧里有蜉蝣木架,有一张乒乓球桌,还有一堆不合时宜的沙发座椅。如果说酒吧本身有着强烈的自身风格,那么其实酒吧里的啤酒也是如此,总喜欢挑战极限。在这里,您会被惊艳到。如冷战滴(Cold War Drip)这样的口味,尝起来有咖啡和香烟的味道,却又是令人意想不到的美味。

森林屋啤酒屋(Forester's Beer and Music Hall)

Forester’s位于城内的科灵伍德区,拥有现场乐队和精酿啤酒,是墨尔本的经典好去处。酒吧面积不小,拥有两个阳台,其中一个阳台形如巨大的蚌壳,乐队就在此表演。墙面上满是画作,摆满了啤酒,还拥有多达50多种扎啤,许多扎啤都来自澳大利亚其它地方甚至更远。扎啤时常会更新,不过您应该能点到来自拜伦湾的斯通伍德啤酒(Stone Wood Brewery)所产的捉云者啤酒(Cloud Cather),或者远至新西兰的诺曼德啤酒(Nomad)所产的荒凉季节(Bleak Season)啤酒。

邮局酒店(Post Office Hotel)

邮局酒店位于墨尔本北郊科堡(Coburg),出产科堡啤酒和更近期的彭特里奇淡麦啤(Pentridge Pale Ale),名称来源于墨尔本1850年代开设的著名青石监狱 — 彭特里奇监狱。监狱关闭后被改造成了住宅,住客会到邮局酒店的大堂吧去喝一杯,或者在与其相连的满是涂鸦的啤酒花园来一杯彭特里奇。

结点啤酒屋(Junction Beer Hall and Wine Room)

这处位于西郊纽波特(Newport)的酒吧最近被翻新过,拥有种类繁多的精酿啤酒。酒吧制作了一份指南,将啤酒归类,如可供开车者饮用的标准饮品(onestandarddrink),为喜欢冒险者准备的一点不同(Something a little Different)等。The Junction的空间简单明了,吧台是用回收的木材做成,还拥有一处明亮的啤酒花园,非常适合在其中休憩,慢慢决定接下来要品尝50多种啤酒中的哪一种好。

麦酒工啤酒屋(Alehouse project)

Alehouse project 骄傲地宣称它们是“啤酒弄客”,不过他们也尽量把事情弄得很简单。酒吧中只有十二只可以旋转的微酿龙头,时常酒吧会有“龙头占领”活动,期间会有一家啤酒品牌占领所有的龙头。这里的砖墙裸露在外,墙上巨大的字母"精酿啤酒(Craft Beer)"似乎在提醒您别忘了您为何会来这里。汉堡和鸡翅正好配麦啤。

饼干啤酒屋(Cookie)

Cookie就像是墨尔本的守护人,见证了墨尔本汹涌而来的精酿啤酒革命。这里以前一直都是浓烈啤酒的天下,如今却拥有200多种可供选择,扎啤瓶装都有,灯光昏暗,永远都是一派繁忙,并出现在了许多海报上。酒吧的一半是一间泰式餐厅,餐厅的丛林辣咖喱和泰式小吃完美搭配各种啤酒。饼干酒吧是啤酒爱好者和派对爱好者的殿堂。

当地啤酒屋(Local Taphouse)

海滨之郊圣科达(St Kilda)是Local Taphouse所在地,这间酒吧多年来一直在传递饮用精酿啤酒的快乐。酒吧内部装饰让人想起比利时咖啡馆,不过在这里您会发现当地的精酿啤酒如来自亚拉谷(Yarra Valley)的哈格里夫斯山啤酒(Hargreaves Hill),来自悉尼的巴彻啤酒(Batch Brewing),以及来自墨尔本科灵伍德的地动山摇啤酒(Stomping Ground)。

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